结论：在掩饰隐瞒犯罪的情况下，即使签了谅解书，剩下的钱是否需要赔偿，这主要取决于谅解书的具体内容、受害者的意愿以及法律的规定。一般来说，如果谅解书中明确约定了赔偿金额和方式，且该约定不违反法律规定，那么应当按照谅解书的约定来执行；如果谅解书未涉及赔偿问题或约定不明确，则可能需要根据受害者的实际损失和法律规定来确定是否需要进一步赔偿。
分析说明：
谅解书的内容与效力：
- 谅解书是受害者与犯罪嫌疑人或被告人之间就犯罪行为造成的损害达成的一种和解协议。它通常包含犯罪嫌疑人或被告人对受害者的道歉、赔偿承诺以及受害者对犯罪嫌疑人或被告人的谅解等内容。
- 如果谅解书中明确约定了赔偿金额和方式，并且该约定是双方自愿、平等、公平的，且不违反法律规定，那么这份谅解书就具有法律效力，双方应当按照约定来执行。
受害者的意愿：
- 受害者是犯罪行为的直接受害者，他们有权要求犯罪嫌疑人或被告人对其造成的损失进行赔偿。
- 如果受害者在谅解书中未明确放弃要求进一步赔偿的权利，或者谅解书中的赔偿金额不足以覆盖其实际损失，那么受害者仍然有权要求犯罪嫌疑人或被告人进行进一步的赔偿。
法律的规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》和相关司法解释的规定，犯罪嫌疑人或被告人因其犯罪行为给受害者造成的经济损失，应当承担赔偿责任。
- 这种赔偿责任是法定的，不因双方是否签订谅解书而免除。如果谅解书中的赔偿金额低于受害者的实际损失，或者谅解书未涉及赔偿问题，那么受害者仍然有权通过法律途径要求犯罪嫌疑人或被告人进行赔偿。
特殊场景：
- 如果犯罪嫌疑人或被告人已经按照谅解书的约定履行了赔偿义务，且受害者明确表示不再要求进一步赔偿，那么在这种情况下，剩下的钱（即谅解书中约定的赔偿金额之外的款项）通常不需要再赔偿。
- 如果谅解书中的赔偿金额明显低于受害者的实际损失，或者受害者在签订谅解书后发现新的损失情况，那么受害者仍然有权要求犯罪嫌疑人或被告人进行进一步的赔偿。
行动建议：
- 对于犯罪嫌疑人或被告人来说，如果已经签订了谅解书并约定了赔偿金额和方式，那么应当按照约定来履行赔偿义务，以避免可能的法律纠纷。
- 对于受害者来说，如果认为谅解书中的赔偿金额不足以覆盖其实际损失，或者发现新的损失情况，应当及时与犯罪嫌疑人或被告人协商解决，或者通过法律途径要求进一步的赔偿。
法律后果：
- 如果犯罪嫌疑人或被告人未按照谅解书的约定履行赔偿义务，受害者有权向法院提起诉讼要求强制执行。
- 如果受害者通过法律途径要求进一步的赔偿，且法院认定犯罪嫌疑人或被告人确实存在未赔偿的损失，那么犯罪嫌疑人或被告人可能需要承担额外的赔偿责任。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。