保险公司组织的伤残鉴定，不一定通过人社局进行，具体取决于鉴定类型和保险合同约定。以下是详细分析：

1. 商业保险伤残鉴定
   若涉及商业保险（如意外险、健康险），伤残鉴定通常由保险公司指定或认可的第三方鉴定机构完成，不一定通过人社局。这类鉴定机构需具备司法鉴定资质，但人社局下属的劳动能力鉴定委员会一般不直接参与商业保险鉴定。
   法律依据：根据《司法鉴定程序通则》，商业保险伤残鉴定可委托社会司法鉴定机构进行，鉴定标准可能采用《人身保险伤残评定标准》等行业规范。

2. 工伤保险伤残鉴定
   若涉及工伤保险（如职工因工受伤），伤残鉴定必须通过人社局下属的劳动能力鉴定委员会。这是法定程序，鉴定结果直接影响工伤待遇认定。
   法律依据：根据《工伤保险条例》第二十三条，劳动能力鉴定由设区的市级劳动能力鉴定委员会负责，鉴定标准采用《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》。

3. 保险合同约定优先
   无论商业保险还是工伤保险，均需以保险合同或法律法规的明确约定为准。若合同中指定了鉴定机构或程序，应按合同执行；若合同未约定，则按法定程序处理。

建议：

• 若您涉及商业保险理赔，可要求保险公司提供鉴定机构资质证明，确保鉴定合法有效；
  
• 若您涉及工伤保险，需通过人社局申请劳动能力鉴定，避免因程序错误影响权益。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件细节。