解除劳动合同证明和合同证明一般应加盖用人单位的公章或人力资源部门章（人事专用章），具体使用哪种印章需根据使用场景和目的来确定。以下是对这一问题的详细分析：
一、公章与人力资源部门章的法律效力及适用场景
公章的法律效力：
- 公章代表企业的最高意志和全面授权，具有最强的法律效力和证明力。
- 适用于涉及重要事项、对外具有较高法律责任风险的场景，如办理失业保险金领取、社保转移等手续。在这些场景下，加盖公章的证明书通常更具证据优势。
人力资源部门章（人事专用章）的法律效力：
- 人力资源部门负责劳动合同管理、员工关系处理等，其印章在企业内部人事管理事务中具有法律效力。
- 适用于企业内部流程和一般性的人事手续办理，如档案记录、工作交接等。在这些场景下，加盖人力资源部门章的证明书足以证明劳动关系已解除。
二、合同证明与解除劳动合同证明的内容要求
无论是合同证明还是解除劳动合同证明，都应当载明以下关键信息，以确保其真实性和准确性：
- 合同期限或劳动合同期限；
- 解除或终止合同的日期；
- 工作岗位；
- 在本单位的工作年限；
- 其他可能影响劳动者权益的信息。
三、注意事项
印章的真实性：
- 无论加盖哪种印章，都必须确保印章清晰、真实、有效，并且与用人单位在相关部门备案的印章一致。这是保证证明文件合法性的关键。
妥善保管：
- 合同证明和解除劳动合同证明是劳动者的重要文件，务必妥善保管。在办理离职手续、领取失业保险金等事项时，都需要提供这些证明。
权益保护：
- 如果劳动者对证明上的印章存在疑问，或者在使用过程中遇到问题，可以要求用人单位作出合理解释。必要时，可寻求法律帮助以维护自己的合法权益。
四、用人单位未按规定出具证明书的法律后果
如果用人单位未按规定出具合同证明或解除劳动合同证明书，劳动者有权采取以下措施维护自己的合法权益：
- 向劳动行政部门投诉，请求行政干预和纠正；
- 在必要时，提起劳动争议仲裁或诉讼，以维护自身权益。
总结与建议：
合同证明和解除劳动合同证明是劳动者与用人单位之间劳动关系的重要证明文件，其法律效力和真实性至关重要。因此，建议用人单位在出具证明书时，选择合适的印章（公章或人力资源部门章）并确保印章清晰、完整；严格按照法律法规要求填写证明书内容，确保其真实性和准确性；及时向劳动者提供证明书，避免不必要的法律纠纷和损失。如果您在合同或劳动关系方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。