左手食指工伤断了第一节，一般情况下可被认定为十级伤残，但具体伤残等级需由专业的劳动能力鉴定机构综合评估后确定。以下从不同角度为您详细分析：

一、伤残等级认定的法律依据

根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）的相关规定，一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失，应认定为十级伤残。左手食指断了一节，通常符合这一描述，即“一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断”，因此，在一般情况下，会被评定为十级伤残。

二、伤残等级评定的综合考虑因素

虽然法律规定了明确的伤残等级标准，但实际的评定过程会更为复杂和细致。劳动能力鉴定机构在评定伤残等级时，会综合考量以下因素：

1. 受伤者的实际伤情：包括伤口位置、损伤程度等。例如，如果食指第一节的断裂非常整齐，且没有伴随其他损伤，那么可能更倾向于认定为十级伤残。
2. 治疗情况：如手术效果、愈合状况等。如果治疗及时且效果良好，手指功能恢复较好，那么伤残等级可能会相对较低。
3. 康复状况：即伤后恢复的程度和功能恢复情况。如果食指功能恢复较好，对日常生活和工作影响较小，那么鉴定结果可能会有所不同。
4. 功能障碍程度：即伤残对日常生活和工作能力的影响。如果食指的断裂导致功能严重受限，如关节僵硬无法正常屈伸，影响到手部整体功能的发挥，那么经过专业机构的鉴定，可能会认定为更高等级的伤残（如九级伤残）。

三、工伤认定与劳动能力鉴定流程

对于因工伤导致的伤残，劳动者应及时进行以下步骤以保障自身合法权益：

1. 工伤认定申请：向劳动保障行政部门提出工伤认定申请，确认是否属于工伤范畴。这是后续申请劳动能力鉴定和享受工伤保险待遇的前提。
2. 劳动能力鉴定申请：在工伤认定后，向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，以确定具体的伤残等级。申请时需提供详细的病历资料、检查报告等。
3. 主张工伤待遇：根据鉴定结果，按照相关法律法规主张相应的工伤待遇，包括但不限于一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。具体金额和支付方式需根据当地的相关规定执行。

四、特殊情况说明

在极少数情况下，如果左手食指的断裂情况极为严重，且对手部功能造成了极大的影响，伤残等级可能会更高。例如，如果食指的断裂导致整个手指无法使用，或者影响到手部其他功能的发挥，那么经过专业机构的鉴定，可能会认定为更高等级的伤残。因此，在进行伤残等级评定时，应全面、客观地反映实际情况，以确保评定结果的准确性和公正性。

五、法律建议

左手食指工伤断了第一节后的伤残等级评定及赔偿问题涉及复杂的法律程序和专业知识。建议您在遇到此类情况时，及时向我咨询，以便更好地了解自己的权益并依法维护。同时，保留好所有与事故相关的证据材料，如医疗记录、事故报告、证人证言等，以备不时之需。在申请工伤认定和劳动能力鉴定时，务必按照规定的流程和要求进行操作，以确保自己的合法权益得到充分保障。