针对您提出的“理赔签字了，但病情还没好怎么处理”的问题，这确实是一个涉及理赔后病情变化如何应对的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在理赔过程中，如果双方已经签订了赔偿调解协议，并且该协议已经得到了履行或部分履行，那么通常情况下，该协议是具有法律效力的。然而，也存在一些特殊情况，可能导致协议需要被重新审视或撤销。
一、特殊情况下的协议撤销
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果受害人一方在签订赔偿调解协议时存在重大误解，或者协议成立时显失公平（例如，受害人不知道其伤情后续发展情况下达成调解协议，此后伤情发展超出了常人所能预料的后果），那么受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销该协议。
二、您当前情况的分析
病情未愈的情况：如果您在签订理赔协议后，发现病情并未如预期般好转，甚至出现了恶化或新的并发症，这可能构成您对病情后续发展的重大误解。
协议显失公平：如果您在签订协议时，由于病情的不确定性或医疗知识的缺乏，导致您对赔偿金额或赔偿范围做出了不合理的判断，且这种判断在病情发展后显得明显不公平，那么您也可能有权请求撤销协议。
三、建议的行动步骤
收集证据：首先，您需要收集所有与病情变化相关的医疗记录、诊断证明、费用单据等证据，以证明您的病情确实发生了超出预期的变化。
咨询专业人士：接下来，我建议您咨询一位专业的律师或法律顾问，他们可以对您的具体情况进行评估，并给出更具体的法律建议。
与对方协商：在律师的指导下，您可以尝试与对方（如保险公司或责任方）进行协商，看是否能够就新的病情情况达成补充协议或修改原协议。
法律途径：如果协商无果，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益，包括向人民法院提起诉讼，请求撤销原协议并重新确定赔偿金额。
四、注意事项
综上所述，虽然您已经签订了理赔协议，但如果病情确实发生了超出预期的变化，且这种变化构成了您对协议的重大误解或协议显失公平，那么您仍然有权通过法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。