单位以现金形式代收个人所得税本身并不直接违法，但需满足严格的合规条件，否则可能涉及违法风险。具体分析如下：
合法性前提：代扣代缴义务的履行
根据《中华人民共和国个人所得税法》第九条及《税收征收管理法》第三十条，单位作为扣缴义务人，必须依法履行代扣代缴义务。若单位以现金形式收取员工应缴纳的个人所得税后，及时、足额向税务机关申报并缴纳，且保留完整的现金收付凭证（如收据、签字确认单等），则该行为合法。
关键点：现金收取仅是形式，核心是税款是否实际缴纳至税务机关。若单位截留、挪用税款，则构成违法行为。
潜在违法风险：现金管理的合规性
- 风险一：未履行申报缴纳义务
若单位收取现金后未向税务机关申报或缴纳税款，属于偷税行为，可能面临《税收征收管理法》第六十三条的处罚（追缴税款、滞纳金，并处偷税金额50%至5倍罚款）。
- 风险二：现金收付凭证缺失
若单位无法提供完整的现金收付记录（如员工签字确认的税款缴纳凭证），可能被税务机关认定为未履行代扣代缴义务，单位需承担补缴税款及罚款的责任。
- 风险三：违反现金管理规定
根据《现金管理暂行条例》，单位之间的经济往来应通过银行转账结算（特殊情况除外）。若单位频繁以现金收取大额税款，可能违反现金管理规定，面临行政处罚。
合规建议
- 优先采用银行转账：单位应通过银行代发工资并代扣税款，避免现金操作风险。
- 完善凭证管理：若必须使用现金，需保留员工签字确认的税款缴纳凭证，并定期与税务机关核对申报记录。
- 定期自查：单位应定期检查代扣代缴税款的申报、缴纳情况，确保合规。
总结：单位以现金收个人所得税的合法性取决于是否履行申报缴纳义务及现金管理的合规性。为降低风险，建议优先采用银行转账方式，并完善凭证管理。如有具体操作疑问，可直接向我咨询。