房屋协议抵押给别人确实存在风险，这些风险主要体现在以下几个方面：
抵押权实现的风险：
- 抵押权未登记：如果双方仅签订了抵押协议，但未办理抵押登记手续，那么根据《民法典》的相关规定，抵押权并未设立。这意味着，一旦债务人（即房屋所有权人）无法履行债务，债权人（即抵押权人）无法直接通过处置抵押物（房屋）来优先受偿。此时，债权人可能只能通过诉讼等法律途径来追讨债务，增加了维权成本和不确定性。
- 抵押物价值波动：即使抵押权已经设立，抵押物的价值也可能因市场变化而波动。如果抵押物价值下降，导致抵押物价值不足以覆盖债务，债权人的利益将受到损害。此外，如果抵押物在抵押期间被毁损或灭失，且没有相应的保险赔偿或替代物，债权人的抵押权也将受到严重影响。
抵押物处置的风险：
- 处置程序复杂：在债务人无法履行债务时，债权人需要通过法律程序来处置抵押物。这通常包括起诉、申请强制执行、拍卖等步骤，程序复杂且耗时较长。在此过程中，债权人可能需要承担额外的法律费用和执行费用。
- 处置结果不确定：即使债权人成功获得了抵押物的处置权，处置结果也存在不确定性。例如，抵押物可能因市场不景气而难以出售，或者出售价格低于预期，导致债权人无法全额收回债务。
法律风险：
- 协议效力问题：如果抵押协议存在瑕疵或违反法律法规的强制性规定，可能导致协议无效或被撤销。这将直接影响债权人的抵押权设立和实现。
- 第三方权益冲突：在抵押期间，如果抵押物上出现了其他优先受偿权（如建设工程价款优先受偿权、税收优先权等），或者抵押物被其他债权人查封、扣押等，债权人的抵押权可能受到挑战或限制。
针对以上风险，我给出以下建议：
- 完善抵押手续：确保抵押协议合法有效，并尽快办理抵押登记手续，以设立抵押权并保障其优先受偿权。
- 关注抵押物价值变化：定期评估抵押物的价值，确保抵押物价值足以覆盖债务。同时，考虑购买相应的保险以规避抵押物毁损或灭失的风险。
- 了解法律程序和规定：在处置抵押物前，充分了解相关的法律程序和规定，确保处置过程合法合规。同时，考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 谨慎选择抵押物和债务人：在选择抵押物和债务人时，要进行充分的调查和评估，确保抵押物价值稳定且债务人信用良好。
若您在房屋协议抵押方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。