给人担保应当与对方签订担保合同。以下是对担保合同的详细分析：
一. 担保合同的必要性
在担保关系中，担保合同是明确担保人与债权人之间权利义务关系的法律文件。通过签订担保合同，可以确保担保人在借款人无法履行债务时，按照合同约定的方式承担相应的担保责任。
二. 担保合同的主要内容
根据《民法典》的相关规定以及行业实践，担保合同通常应包含以下内容：
被担保的主债权种类、数额：明确担保所针对的债权的具体类型（如借款债权）以及债权的具体金额数额。这是担保的基础和对象。
债务人履行债务的期限：规定债务人应当履行债务的具体时间范围。只有明确了债务履行期限，担保才具有明确的时间节点和作用。
担保方式：常见的担保方式有保证、抵押、质押、留置和定金等。需明确约定采用的具体担保方式，以确定担保的具体形式和效力。在给人担保的情境中，通常采用的是保证方式。
担保范围：详细列举担保所涵盖的范围，包括主债权及利息、违约金、损害赔偿金和实现债权的费用等。这有助于避免在发生纠纷时产生争议。
当事人的名称或者姓名和住所：明确担保合同的双方当事人，即担保人和债权人的具体名称或姓名以及住所。这有助于确定合同的主体和法律关系的指向。
担保的期间：约定担保责任的存续期间。超过该期间，担保人将不再承担担保责任。这有助于保障担保人的合法权益。
三. 担保合同的效力
根据《民法典》第一百四十三条的规定，具备下列条件的民事法律行为有效：
因此，只要担保合同符合上述条件，即具有法律效力。
四. 签订担保合同的注意事项
仔细审查合同条款：在签订担保合同之前，双方都应仔细审查合同的各项条款，确保自己的合法权益得到有效的保障。
明确担保责任：担保合同中应明确约定担保人对债务人所承担的担保责任的具体方式（如一般保证或连带责任保证）以及担保的范围和期限等。
注意合同生效条件：不同类型的担保合同其生效条件可能有所不同。例如，抵押合同中必须办理抵押物登记的自抵押物登记之日起生效；质押合同自质物移交于质权人占有时生效等。
我的观点：给人担保时签订一份明确、详细的担保合同至关重要。这不仅可以保护担保人的合法权益免受不必要的损害，还可以为后续的纠纷解决提供有力的法律依据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。