在水运工程中，可以分包的部分主要包括非主体结构的施工以及符合特定条件的专业工程分包。以下是对这一问题的详细分析：
一、非主体结构施工的分包
在水运工程中，主体结构的施工通常由总承包单位自行完成，以确保工程的质量和安全。然而，对于非主体结构的施工部分，如辅助设施、附属工程等，总承包单位在符合法律法规和合同约定的情况下，可以将其分包给具有相应资质的专业施工单位。这种分包有助于总承包单位集中精力完成主体工程，同时利用专业施工单位的技术和经验，提高非主体结构施工的质量和效率。
二、专业工程分包
除了非主体结构施工外，水运工程中的某些专业工程也可以进行分包。这些专业工程通常需要特定的技术、设备和人员，且施工难度较大。根据《中华人民共和国建筑法》及相关法规，总承包单位可以将这些专业工程分包给具有相应专业承包资质的单位。例如，水运工程中的港口设备安装、航道疏浚、水下爆破等工程，如果总承包单位不具备相应的施工能力和资质，就可以将其分包给专业的施工单位。
在进行专业工程分包时，需要注意以下几点：
分包单位资质：分包单位必须具备相应的专业承包资质，且资质等级应与所承包的工程相适应。这是确保分包工程质量的重要前提。
合同约定：总承包单位与分包单位之间应签订书面分包合同，明确双方的权利和义务。合同中应包括工程范围、工期、质量标准、价款支付等关键条款。
总承包单位责任：总承包单位对分包工程的质量、安全等承担连带责任。这意味着，如果分包工程出现质量问题或安全事故，总承包单位也需要承担相应的法律责任。
禁止再次分包：分包单位不得将其承包的工程再分包给其他单位。这是为了防止工程被层层分包，导致质量难以控制、责任难以追究等问题。
三、法律法规的遵循
在进行水运工程分包时，必须严格遵守国家法律法规和行业规范。例如，《中华人民共和国招标投标法》对工程分包有明确的规定，要求分包必须符合法定条件，并经过招标人的同意。此外，各地还可能出台具体的实施细则或管理办法，对水运工程分包进行更详细的规定。
总结来说，水运工程中可以分包的部分主要包括非主体结构的施工以及符合特定条件的专业工程分包。在进行分包时，必须确保分包单位具备相应资质、签订书面合同、明确双方责任，并严格遵守国家法律法规和行业规范。如果您在水运工程分包方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。