碰到老赖不还钱却硬说是赠与的情况，你首先要明确的是，赠与和借贷在法律上是两种截然不同的性质，这决定了款项是否需要归还。以下是我从不同角度为你进行的分析和建议：

一、法律性质区分

1. 赠与：根据《民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。赠与一旦完成，除非存在法定撤销事由（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等），否则赠与人不得要求返还。

2. 借贷：借贷关系则是指一方（借款人）向另一方（出借人）借款，并承诺在一定期限内归还本金及可能约定的利息。借贷关系受法律保护，借款人未按约定还款的，出借人有权要求其归还。

二、证据收集与证明

在老赖声称款项为赠与的情况下，你需要收集并保留能够证明款项实际为借贷的证据。这些证据可能包括：

• 书面证据：如借条、借款合同等，这是最直接、最有力的证据。
• 转账记录：通过银行转账、微信转账、支付宝转账等方式的记录，可以证明款项的实际流动情况。
• 聊天记录或录音：如果与老赖之间有关于借款的聊天记录或录音，也可以作为辅助证据。
• 证人证言：如果有目击者或知情者愿意出庭作证，证明款项为借贷而非赠与，这也是有力的证据。

三、法律途径解决

如果老赖仍然坚持款项为赠与并拒绝还款，你可以通过以下法律途径解决：

1. 协商：首先尝试与老赖进行协商，看是否能够达成还款协议。

2. 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。

3. 诉讼：如果调解也无果，你可以向法院提起诉讼，要求老赖归还借款。在诉讼过程中，你需要提供上述收集到的证据来证明款项实际为借贷。

四、可能面临的法律后果

• 如果法院认定款项为借贷：老赖需要按照判决归还借款及可能约定的利息。如果老赖拒不执行判决，你还可以申请法院强制执行。

• 如果法院认定款项为赠与：则你无法要求老赖归还款项。但这种情况通常较少见，除非你确实无法提供足够的证据证明款项为借贷。

五、建议与提醒

• 在借款时尽量签订书面合同：明确借款金额、期限、利息等条款，以避免后续纠纷。

• 保留好转账记录和聊天记录：这些证据在后续解决纠纷时可能起到关键作用。

• 及时寻求法律帮助：如果遇到老赖不还钱的情况，不要拖延，及时咨询专业律师并采取法律措施。

总之，碰到老赖不还钱却硬说是赠与的情况，你需要通过收集证据、明确法律性质、采取法律途径等方式来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。