针对您提出的“车祸护理费超出标准要自己出吗”这一问题，我会结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，车祸中的护理费是赔偿的一部分，其金额通常是根据护理人员的收入状况、护理人数以及护理期限来确定的。在交通事故中，如果肇事车辆被认定有责任（如全责或部分责任），那么肇事方或其保险公司应当承担相应的赔偿责任，这包括医疗费、护理费等合理费用。
关于护理费是否超出标准的问题，这通常涉及到两个方面的考量：一是当地对于护理费的标准或规定；二是实际护理费用是否合理且必要。
当地标准或规定：不同地区可能对于护理费有不同的标准或规定，这些标准或规定可能基于当地的经济发展水平、生活成本等因素制定。因此，在判断护理费是否超出标准时，首先需要了解并参考当地的相关规定。
实际护理费用的合理性：即使当地有护理费的标准或规定，实际护理费用也可能因具体情况而有所不同。例如，如果伤者需要特殊的护理服务或护理设备，或者护理人员的收入水平较高，那么实际护理费用可能会超出当地的标准。在这种情况下，只要这些费用是合理且必要的，肇事方或其保险公司仍然应当承担赔偿责任。
如果护理费确实超出了当地的标准或规定，但又是合理且必要的，那么这部分费用通常仍然应当由肇事方或其保险公司承担，而不是由伤者自己承担。因为肇事方在交通事故中造成了伤者的损害，应当承担相应的赔偿责任，包括合理且必要的护理费用。
如果护理费超出了当地标准且并非合理必要，例如由于过度护理或选择了高价的护理服务而导致的费用增加，那么这部分超出部分的费用可能不会被完全赔偿。在这种情况下，伤者可能需要与肇事方或其保险公司进行协商，或者通过法律途径来解决争议。
特殊情况：如果肇事车辆没有购买足够的保险或者保险赔偿限额不足以覆盖所有合理费用，那么伤者可能需要通过其他途径来寻求赔偿，例如向肇事方个人提起民事诉讼。
综上所述，车祸护理费是否超出标准以及是否需要自己承担，取决于多个因素的综合考量。在大多数情况下，只要护理费用是合理且必要的，即使超出了当地的标准或规定，也应当由肇事方或其保险公司承担赔偿责任。因此，建议您在遇到此类问题时，及时咨询专业的法律人士或相关机构，以便更好地维护自己的合法权益。