若用人单位不配合处理阴阳合同，劳动者可通过以下途径维护自身权益：

1. 收集证据，固定事实
   首先需证明“阴阳合同”的存在，即用人单位与劳动者签订了两份内容不一致的合同（如一份约定高薪但未实际履行，另一份约定低薪用于避税）。证据包括：

   • 书面合同（两份合同均需保留）；
     
   • 工资发放记录（银行流水、转账凭证等）；
     
   • 社保缴纳记录（显示缴费基数与合同约定不符）；
     
   • 沟通记录（如邮件、微信等证明用人单位要求签订两份合同的证据）；
     
   • 同事证言（如有其他劳动者遭遇类似情况）。
     

2. 向劳动监察部门投诉
   根据《劳动保障监察条例》，用人单位存在“以欺诈、胁迫手段订立劳动合同”或“未如实支付劳动报酬”等行为的，劳动者可向当地劳动监察大队投诉。监察部门有权调查并责令用人单位改正，若拒不改正可处以罚款。

3. 申请劳动仲裁，主张权益
   若投诉无果，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求：

   • 确认实际劳动关系（以实际履行的合同或工资标准为准）；
     
   • 补足工资差额（按实际应得工资与已发工资的差额主张）；
     
   • 支付经济补偿金（若用人单位因此违法解除合同）；
     
   • 赔偿社保损失（要求补缴社保或赔偿未缴导致的损失）。
     

4. 向税务机关举报
   若“阴阳合同”涉及偷逃税款（如用人单位通过低薪合同少缴个税），劳动者可向税务机关举报。税务部门查实后，会责令用人单位补缴税款及滞纳金，并可能处以罚款。

5. 诉讼途径（仲裁后不服可起诉）
   若对仲裁结果不满，劳动者可在15日内向法院提起诉讼，通过司法程序确认合同效力及赔偿金额。

注意事项：

• 阴阳合同可能涉及刑事风险（如逃税罪），但劳动者一般无需承担刑事责任，除非参与伪造证据；
  
• 操作时需注意时效（劳动仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起算）；
  
• 建议优先通过劳动监察或仲裁解决，效率较高且成本较低。
  

若有具体证据或细节需进一步分析，可直接向我说明，我会结合实际情况提供更精准的建议。