结论前置：过了12点喝酒吵闹，若达到扰民程度，一般不会直接拘留，但可能面临警告、罚款等行政处罚；若情节严重，构成犯罪，则可能面临刑事拘留。

详细分析：

1. 扰民行为的法律定性：

   • 扰民行为通常指的是制造噪声干扰他人正常生活、工作和学习，且情节较重的行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于此类行为，公安机关有权进行处罚。

2. 行政处罚的可能性：

   • 若过了12点喝酒吵闹，声音过大，干扰了周围居民的正常休息，且经警告后仍不改正的，公安机关可以依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条的规定，对行为人处以警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
   • 行政处罚流程：
     1. 公安机关接到报案或发现扰民行为后，会进行调查取证。
     2. 若确认行为人存在扰民行为，且情节较重，公安机关会先进行警告。
     3. 若行为人经警告后仍不改正，公安机关会依法作出罚款决定。

3. 刑事拘留的可能性：

   • 刑事拘留是针对涉嫌犯罪的行为人采取的强制措施。若过了12点喝酒吵闹的行为，不仅扰民，还伴随有其他严重情节，如故意伤害他人身体、寻衅滋事等，且这些行为构成犯罪，那么行为人可能面临刑事拘留。
   • 刑事拘留的条件：
     1. 行为人涉嫌犯罪。
     2. 存在现行犯或者重大嫌疑分子。
     3. 有证据证明有犯罪事实，且可能判处徒刑以上刑罚，或者犯罪嫌疑人可能实施新的犯罪，或者犯罪嫌疑人、被告人系毁灭、伪造证据，干扰证人作证或者串供的可能。

4. 实际案例与法律建议：

   • 实际案例：在实际生活中，因喝酒吵闹扰民而被行政处罚的案例屡见不鲜。但因扰民行为直接构成犯罪而被刑事拘留的案例相对较少，通常需要伴随其他严重情节。
   • 法律建议：为了避免不必要的法律纠纷和处罚，建议大家在饮酒后保持克制，避免大声喧哗或进行其他可能干扰他人的行为。若因特殊情况需要晚间聚会或活动，应尽量选择不影响他人的场所，并控制音量和时间。

总结与进一步思考：

过了12点喝酒吵闹，若达到扰民程度，虽然一般不会直接拘留，但可能面临警告、罚款等行政处罚。若情节严重，构成犯罪，则可能面临刑事拘留。因此，建议大家在日常生活中遵守法律法规，尊重他人的权益和感受，共同营造和谐的社会环境。若您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。