伤残8级和10级的赔偿主要区别在于一次性伤残补助金的金额以及可能涉及的一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体数额。以下是详细的分析：

一、一次性伤残补助金

根据《工伤保险条例》第三十七条的规定，职工因工致残被鉴定为不同伤残等级时，会享受不同标准的一次性伤残补助金。具体来说：

• 8级伤残：一次性伤残补助金为11个月的本人工资。
• 10级伤残：一次性伤残补助金为7个月的本人工资。

计算公式：

• 8级伤残一次性伤残补助金 = 本人工资 × 11个月
• 10级伤残一次性伤残补助金 = 本人工资 × 7个月

二、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金

除了一次性伤残补助金外，当劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同时，职工还会享受一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。这两项补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，因此8级和10级伤残在这方面的具体数额可能会有所不同。但一般来说，由于8级伤残的严重程度高于10级，其在这两项补助金上的数额也可能会相应更高一些，不过具体数额还需参照所在地的具体规定。

三、其他可能的赔偿差异

除了上述两项主要的赔偿外，8级和10级伤残在工伤赔偿中还可能涉及其他方面的差异，如医疗费用的报销、停工留薪期的待遇等。但这些方面的差异通常不是由伤残等级直接决定的，而是与具体的工伤情况、医疗费用发生情况等因素有关。

四、建议与注意事项

1. 了解地方规定：由于一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由地方人民政府规定，因此建议您在申领赔偿金前，先了解所在地的具体规定。
2. 咨询专业人士：工伤赔偿涉及多个方面和复杂的法律条款，如果您对赔偿标准或流程有疑问，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。
3. 保留相关证据：在申领工伤赔偿时，您需要提供相关的证据材料，如工伤认定书、伤残等级鉴定书等。因此，建议您在工伤发生后及时保留和整理这些证据材料。

综上所述，伤残8级和10级的赔偿主要区别在于一次性伤残补助金的金额以及可能涉及的一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体数额。如果您对具体的赔偿标准或流程有疑问，可以直接向我咨询。