面对货车运输卸货后不付运费的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、保留证据，明确事实

首先，您需要确保自己手头有充分的证据来证明运输事实和运费金额。这包括但不限于：

• 运输合同或协议：如果有书面合同，这是最直接的证据。
• 接单记录：如果是通过货运平台接单，尽量恢复或获取平台上的接单记录。
• 运输结算单据：如送货单、签收单等，可以证明运输的完成和货物的接收。
• 沟通记录：与接单公司或货主的沟通记录，包括电话录音、短信、微信聊天记录等。

二、与接单公司或货主协商

在掌握充分证据后，您可以尝试与接单公司或货主进行协商，要求其按照约定支付运费。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

三、寻求第三方调解或援助

如果协商无果，您可以考虑寻求第三方的调解或援助：

• 拨打12328交通运输服务热线：这是一个专门为交通运输行业提供服务的热线，可以为您提供咨询、投诉和调解等服务。如案例中昆明货车司机张师傅和金华多名货车司机，都是通过拨打12328热线成功追回了拖欠的运费。
• 联系当地交通运输管理部门：他们可以提供法律咨询和调解服务，帮助您解决运费纠纷。
• 寻求法律援助：如果纠纷金额较大或情况复杂，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。

四、采取法律手段

如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑采取法律手段：

• 向法院提起诉讼：根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规，您有权要求接单公司或货主支付拖欠的运费。在提起诉讼前，请确保您已经掌握了充分的证据来支持您的诉求。
• 申请财产保全：如果担心接单公司或货主在诉讼期间转移财产，您可以向法院申请财产保全，以确保判决后能够顺利执行。

五、预防措施

为了避免类似情况再次发生，您可以采取以下预防措施：

• 签订书面合同：在每次运输前，与接单公司或货主签订书面合同，明确运输费用、支付方式、违约责任等条款。
• 保留证据：在运输过程中，注意保留相关证据，如接单记录、运输结算单据、沟通记录等。
• 定期结算：与接单公司或货主约定定期结算运费，避免长时间拖欠。

总之，面对货车运输卸货后不付运费的情况，您需要保持冷静和理性，采取合适的措施来维护自己的合法权益。希望以上建议能够对您有所帮助。