在一审中，若对方证据不足，法院是否会判决对方胜诉，需根据案件性质（刑事案件、民事案件、行政案件）来具体分析：

1. 刑事案件：

   • 处理方式：依据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，若法院经审理认为证据不足，不能认定被告人有罪，将作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。这体现了“疑罪从无”的原则，即在没有充分证据证明被告人有罪的情况下，应保障公民不被错误定罪。
   • 举例说明：假设在一起盗窃案件中，控方（检察院）提供的证据存在诸多疑点，如监控录像模糊、目击证人证言不一致等，无法形成完整的证据链证明被告人实施了盗窃行为。此时，法院应依据“疑罪从无”原则，判决被告人无罪。

2. 民事案件：

   • 原告举证责任：按照《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，当事人对自己提出的主张有责任提供证据加以证明。若负有举证责任的原告无法提供充分证据支持其诉求，法院通常会判决原告败诉。
   • 可能裁定：
     • 驳回诉讼请求：如原告提供的证据不足以证明其主张，法院会直接驳回原告的诉讼请求。例如，在合同纠纷中，原告主张被告违约，但提供的证据不足以证明被告存在违约行为，法院将驳回原告的诉讼请求。
     • 补充证据后重新起诉：在某些情况下，法院可能会给予原告一定时间补充新证据。若原告能在规定时间内提供足够证据，可重新提起诉讼。但需注意，这并非法院的常规做法，而是根据案件具体情况和法院裁量权来决定。
   • 特殊情况：在某些特殊侵权纠纷中，如环境污染侵权，适用举证责任倒置。此时，污染者需就法律规定的不承担责任或减轻责任的情形及其行为与损害之间不存在因果关系承担举证责任。若污染者不能完成举证，即使受害者证据也不充分，污染者也可能承担不利后果。

3. 行政案件：

   • 被告举证责任：根据《中华人民共和国行政诉讼法》，被告行政机关对作出的行政行为负有举证责任，应提供作出该行政行为的证据和所依据的规范性文件。
   • 处理方式：若行政机关提供的证据不足，法院会判决撤销或者部分撤销该行政行为，并可以判决被告重新作出行政行为。例如，在行政处罚案件中，若行政机关无法提供充分证据证明当事人存在违法行为，法院将判决撤销该行政处罚决定。

综合建议：

• 无论是原告还是被告，在参与诉讼时都应尽可能提供充分、确凿的证据来支持自己的主张，以增加胜诉的可能性。
• 在民事诉讼中，若原告证据不足，可考虑在诉讼前或诉讼过程中补充证据，或寻求专业律师的帮助，以制定更有效的诉讼策略。
• 在刑事诉讼中，若被告人面临证据不足的指控，应积极行使辩护权，提供有利于自己的证据或线索，以维护自己的合法权益。
• 在行政诉讼中，若行政机关面临证据不足的质疑，应尽快补充完善相关证据，以确保行政行为的合法性和有效性。

若您在一审中遇到对方证据不足的情况，或对诉讼管辖、证据规则等方面有疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。