若公司公章和印鉴都不在法人手里，这确实是一个需要重视的问题，因为公章和印鉴是公司的重要法律文件签署工具，其管理直接关系到公司的运营安全和法律风险。以下是从不同角度给出的分析和建议：
法律后果与风险：
- 合同效力风险：公章和印鉴是公司对外签署合同、文件的重要凭证。若它们不在法人控制之下，可能导致未经授权的合同签署，进而引发合同效力争议，甚至给公司带来经济损失。
- 内部管理混乱：公章和印鉴的失控往往反映出公司内部管理存在漏洞，可能引发其他管理问题，如财务混乱、决策失误等。
- 法律责任：若因公章和印鉴失控导致公司遭受损失，相关责任人员（如保管不当的员工、管理层等）可能需承担法律责任。
应对措施：
- 立即挂失与补办：一旦发现公章和印鉴失控，应立即向公安机关报案，并办理挂失手续。同时，根据公司章程和相关规定，尽快补办新的公章和印鉴。
- 内部调查与整改：开展内部调查，查明公章和印鉴失控的原因和责任人员。根据调查结果，对相关责任人员进行处理，并加强公司内部管理，完善公章和印鉴的保管、使用制度。
- 通知相关方：及时通知公司合作伙伴、客户、银行等相关方，说明公章和印鉴已失控并已挂失补办，避免他们因不知情而遭受损失。
预防措施：
- 完善管理制度：建立健全公章和印鉴的保管、使用、审批等制度，明确责任人和审批流程，确保公章和印鉴的安全使用。
- 加强员工培训：定期对员工进行公章和印鉴管理方面的培训，提高他们的法律意识和风险意识，防止因疏忽大意导致公章和印鉴失控。
- 定期检查与审计：定期对公章和印鉴的保管、使用情况进行检查和审计，及时发现并纠正存在的问题，确保公司运营的安全和稳定。
若你作为公司法人或相关负责人，发现公章和印鉴不在自己手里，应立即采取上述措施，以降低法律风险和损失。同时，建议你在日常运营中加强公司内部管理，完善相关制度，防止类似问题再次发生。 有任何具体法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。