即使取得被害人的谅解书且未被起诉，在特定情况下，造成轻伤二级的犯罪嫌疑人依然可能面临刑事处罚的风险，但未起诉通常意味着不会直接判刑。不过，最终的司法处理结果需由司法机关根据具体案件事实和证据依法作出。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定层面
构成犯罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这意味着，轻伤二级已达到故意伤害罪的立案标准，理论上应当追究刑事责任。但未起诉则意味着案件未进入审判阶段，因此不会直接判刑。
谅解书与量刑：
- 取得被害人的谅解书并不能使犯罪行为不构成犯罪，但它在量刑中是一个重要的从轻情节。根据《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》，对于积极赔偿被害人经济损失并取得谅解的，可以减少基准刑的40%以下。然而，这一规定适用于已经进入审判阶段的案件，对于未起诉的案件则不直接适用。
二、司法实践角度
不起诉的可能性：
- 在司法实践中，如果犯罪情节轻微，如犯罪嫌疑人是初犯、偶犯，且犯罪行为是因民间纠纷等轻微矛盾引发，同时积极赔偿、真诚悔罪并取得谅解书的，检察机关有可能会作出相对不起诉决定。这意味着案件不会进入审判阶段，因此不会判刑。
起诉后的量刑灵活性：
- 如果案件被起诉并进入审判阶段，法官会综合全案情况进行判断。对于具有谅解书等从轻情节的被告人，法官可能会在量刑时予以从轻或者减轻处罚，甚至有可能适用缓刑。但这一结果取决于案件的具体情况和法官的裁量权。
三、其他考量因素
犯罪情节：
- 犯罪情节的轻重是影响司法处理结果的重要因素。如果犯罪手段恶劣、后果严重，即使有谅解书，也可能面临较重的刑事处罚。
被告人的悔罪表现：
- 被告人的悔罪表现也是司法机关考虑的重要因素。如果被告人能够真诚悔罪、积极赔偿损失并取得谅解书，那么在司法处理时可能会得到从轻处理。
社会危害程度：
- 司法机关还会考虑犯罪行为的社会危害程度。如果犯罪行为对社会造成了较大的危害，那么即使有谅解书，也可能面临较重的刑事处罚。
四、建议与注意事项
- 积极寻求法律帮助：面对此类情况，建议犯罪嫌疑人或其家属尽快寻求专业律师的帮助。律师能够更全面地了解相关法律规定，评估案件的具体情况，为犯罪嫌疑人提供有针对性的法律建议和辩护策略。
- 保持真诚悔罪态度：无论案件是否进入审判阶段，犯罪嫌疑人都应保持真诚悔罪的态度，积极赔偿损失并争取被害人的谅解。这有助于在司法处理时得到从轻处理。
- 关注案件进展：犯罪嫌疑人或其家属应密切关注案件的进展情况，及时了解司法机关的处理意见和结果。如有需要，可以及时向律师咨询并寻求帮助。
总结来看，虽然取得被害人的谅解书且未被起诉通常意味着不会直接判刑，但最终的司法处理结果仍需由司法机关根据具体案件事实和证据依法作出。因此，在面对此类情况时，应理性对待并积极寻求法律帮助以维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。