结论：工作加班收尾期间在厕所猝死，在符合一定条件下，可以认定为工伤。
分析如下：
工伤认定的一般原则：
根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这一条款为工伤认定提供了明确的法律依据。
“工作时间”和“工作岗位”的认定：
- 工作时间：通常指的是职工按照用人单位规定的工作时间进行工作的时间段。在加班的情况下，加班时间也应被视为工作时间的一部分。因此，如果职工在加班收尾期间发生猝死，这一时间段应被认定为工作时间。
- 工作岗位：指的是职工从事工作活动的场所或位置。厕所作为职工在工作期间可能使用的设施，其使用通常与工作活动紧密相关。在加班收尾期间，职工前往厕所的行为，可以视为在工作岗位上的合理活动。
“突发疾病死亡”的认定：
- 职工在工作时间和工作岗位上突发疾病，并因此导致死亡，是认定工伤的关键要素。这里的“突发疾病”通常指的是突然发生的、严重的疾病，如心脏病、脑溢血等。如果职工在加班收尾期间在厕所突发疾病并死亡，且该疾病与工作无直接关联（如非因工作原因导致的外伤等），则符合“突发疾病死亡”的认定条件。
特殊情况下的工伤认定：
- 如果职工在加班收尾期间在厕所猝死，但存在证据表明其死亡与工作有直接关联（如因工作过度劳累、工作压力过大等导致），则即使不符合“48小时之内经抢救无效死亡”的条件，也可能根据具体情况被认定为工伤。这需要根据具体案情和证据进行综合判断。
法律建议：
- 如果发生此类情况，用人单位应立即报告当地社会保险行政部门，并按照规定提交相关材料申请工伤认定。
- 职工家属或用人单位在申请工伤认定时，应提供充分的证据证明职工是在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，以及该疾病与工作无直接关联（或虽有关联但符合其他工伤认定条件）。
- 如果对工伤认定结果有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
可能后果：
- 如果被认定为工伤，职工家属将有权享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 如果未被认定为工伤，职工家属可能无法享受工伤保险待遇，但可以根据具体情况寻求其他法律途径（如民事诉讼）来维护自身权益。
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