核心结论：合同纠纷过5年后才发现显失公平，维权存在一定难度，但并非完全不可行，需结合具体情况分析维权路径。

核心前提：合同纠纷中“显失公平”的认定，需满足一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使合同权利义务明显违反公平原则。同时，根据《民法典》规定，显失公平的合同，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销，但撤销权行使有期限限制。

具体分析：

1. 撤销权行使期限已过
   根据《民法典》第一百五十二条，当事人自知道或应当知道撤销事由之日起一年内，或重大误解的当事人自知道或应当知道撤销事由之日起九十日内，未行使撤销权的，撤销权消灭。若您发现显失公平的时间已超过该期限，则无法通过撤销合同的方式维权。
   建议：此时可尝试通过协商、调解等方式与对方沟通，争取达成补充协议或调整合同条款；若协商无果，可考虑基于其他法律关系（如不当得利、侵权等）主张权利，但需具体分析证据和法律适用。

2. 撤销权行使期限未过
   若您发现显失公平的时间未超过一年（或重大误解的九十日），且能证明对方存在利用优势或利用对方危困状态等情形，可向法院或仲裁机构申请撤销合同。
   建议：

   • 收集证据：包括合同文本、交易背景、对方利用优势的证据（如市场行情、对方专业能力等）、己方处于危困状态的证据（如经济困难、信息不对称等）；
     
   • 及时起诉/申请仲裁：在期限内提交撤销申请，避免因超期丧失权利；
     
   • 注意程序：撤销权需通过诉讼或仲裁程序行使，不能直接通知对方解除合同。

3. 合同已履行完毕的特殊情形
   若合同已履行完毕，且撤销权行使期限已过，但显失公平导致您遭受重大损失，可尝试主张对方构成“不当得利”，要求返还超出合理范围的部分。
   建议：需证明对方获得的利益缺乏法律依据，且己方损失与对方获利存在因果关系，但此类主张的举证难度较高，需结合具体案情分析。

风险提示：

• 显失公平的认定标准严格，需充分证明对方存在主观恶意或利用优势地位；
  
• 撤销权行使期限为除斥期间，不适用中止、中断或延长，超期后权利永久消灭；
  
• 维权前建议全面梳理证据，避免因证据不足导致败诉。

后续行动：
若您需进一步分析具体案情或制定维权策略，可直接向我提供合同文本、交易背景等关键信息，我将结合法律规定和实务经验，为您提供详细解答。