央企一般职工并不属于公职人员。以下是对此问题的详细分析：
根据《中华人民共和国监察法》的相关规定，公职人员主要包括以下几类人员：公务员及参照公务员管理的人员；法律、法规授权或受国家机关委托管理公共事务的人员；国有企业管理人员；公办的教育、科研、文化、医疗卫生、体育等单位中从事管理的人员；基层群众性自治组织中从事管理的人员；以及其他依法履行公职的人员。这些人员通常具有由国家任命或选举产生的身份，依法行使公权力，代表国家或政府执行公务，且其薪酬和福利待遇多由国家财政负担。
央企，作为国有企业的一种，其一般职工，如基层工人、技术人员、普通行政人员等，他们并不直接履行公共职务，也不具备公职人员所特有的行政编制和财政供养待遇。他们与央企签订劳动合同，按照合同约定履行工作职责，其性质更接近于私营企业中的员工，即合同聘用的合同工。因此，从身份、待遇和管理机制等方面来看，央企一般职工与公职人员存在明显区别。
尽管央企一般职工不属于公职人员，但央企中的管理人员，如高层领导、部门经理等，在依法履行管理职能时，则被视为公职人员。这是因为他们承担着组织、领导、监督、经营、管理等国有资产的重要职责，其管理行为需要受到国家监察法的严格监察。这一认定是基于他们实际履行的管理职能和对国有资产的管理责任。
在实际操作中，对于央企职工是否属于公职人员的判断，需要结合其具体职务和职责来进行。例如，一位央企的基层技术工人，由于其不直接参与企业的组织管理活动，不行使公权力，因此通常不被视为公职人员。而一位央企的部门经理，由于其负责部门的日常管理和决策，行使一定的公权力，因此可能被视为公职人员。
总结与建议：
央企一般职工并不属于公职人员，而是根据其具体职务和职责来判断是否属于公职人员范畴。对于央企职工而言，了解自己的身份性质对于维护自身权益和履行法律义务具有重要意义。如果您在央企工作，并对自己是否属于公职人员有疑问，或者您在央企工作中遇到了法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。