伪造变造金融票证罪不包括单纯的伪造收据行为，但若收据被视为金融票证的一部分或具有金融票证功能，则可能构成该罪。以下是对此问题的详细分析：

一、伪造变造金融票证罪的定义与范围

伪造变造金融票证罪，是指非法伪造或变造汇票、本票、支票、委托收款凭证、汇款凭证、银行存单、信用证及其附随的单据、文件，以及信用卡等金融票证的行为。这一罪名主要针对的是那些具有金融功能、用于资金流转和信用活动的票证。

二、收据的性质与归类

收据，通常作为交易或款项往来的证明文件，其性质与功能因具体情境而异。在一般情况下，收据并不具备金融票证所特有的资金流转和信用活动功能，因此，单纯的伪造收据行为，并不直接构成伪造变造金融票证罪。然而，若收据被特定化为具有金融功能或被用于金融活动中的凭证，例如某些具有支付功能的电子收据或特定情境下的资金往来证明，且被伪造或变造，则可能触及伪造变造金融票证罪的边界。

三、伪造收据可能涉及的其他罪名

虽然单纯的伪造收据行为不构成伪造变造金融票证罪，但可能涉及其他相关罪名，具体取决于收据的性质、用途以及伪造行为的后果。例如：

1. 诈骗罪：如果伪造收据的目的是为了骗取他人财物，且数额较大，那么该行为可能构成诈骗罪。
2. 伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪：如果伪造收据的过程中涉及伪造相关单位的印章，那么该行为可能同时构成伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪。

四、法律建议与风险提示

1. 明确收据性质：在伪造或变造收据前，应明确收据的性质和用途，避免将普通收据误认为具有金融功能的票证而进行非法操作。
2. 遵守法律法规：无论收据的性质如何，都应遵守相关法律法规，不得进行伪造、变造等非法行为。
3. 寻求法律帮助：如果涉及收据的伪造或变造问题，且可能涉及法律纠纷或犯罪行为，建议及时寻求专业律师的法律帮助，以了解自身权利和义务，并采取相应的法律措施。

总结来看，伪造变造金融票证罪主要针对的是具有金融功能的票证。对于单纯的伪造收据行为，一般不构成该罪，但可能涉及其他相关罪名。因此，在处理涉及收据的伪造或变造问题时，应谨慎对待，并遵守相关法律法规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。