关于美容院退钱是否需要去店里签名的问题，结论并非绝对，需分情况讨论：
合同或协议中有明确约定：
- 如果您与美容院签订的合同或协议中明确规定了退款流程，包括需要您亲自到店签名确认退款等条款，那么您应当遵循合同约定，按照流程去店里签名。这是基于合同法的原则，即合同双方应当按照约定履行各自的义务。
合同或协议中无明确约定：
- 如果合同或协议中没有明确规定退款需要您亲自到店签名，那么美容院要求您去店里签名可能缺乏合同依据。此时，您可以与美容院协商，看是否可以通过其他方式（如邮寄、电子邮件等）完成退款手续。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如向消费者协会投诉或提起诉讼。
美容院存在欺诈或违规行为：
- 如果您认为美容院存在欺诈行为（如虚假宣传、诱导消费等）或违规行为（如未提供约定服务、服务质量不达标等），导致您要求退款，那么您有权拒绝美容院的不合理要求，包括去店里签名。在这种情况下，您应当收集相关证据（如合同、付款凭证、服务记录等），并向相关部门（如市场监管部门、消费者协会等）投诉或寻求法律帮助。
法律建议：
- 在处理此类问题时，建议您首先仔细阅读与美容院签订的合同或协议，了解退款的具体条款和流程。
- 如果合同或协议中没有明确规定，或者您认为美容院的要求不合理，您可以与美容院进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，或者您认为美容院存在欺诈或违规行为，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。在此过程中，建议您咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
可能的法律后果：
- 如果您未按照合同约定履行退款手续（如未去店里签名），而合同中明确规定了此条款，美容院可能会依据合同约定追究您的违约责任。
- 如果美容院存在欺诈或违规行为，而您未能及时维护自己的权益，可能会导致您遭受经济损失或其他不利后果。因此，建议您在发现问题时及时采取行动，以维护自己的合法权益。