结论：卖二手手机时写明换过屏幕和后盖，这一行为本身并不直接构成犯罪，但若手机来源非法或存在其他违法行为，则可能面临刑事责任。具体是否判刑，需根据手机来源、销售行为及法律规定综合判断。
一、手机来源合法性
合法来源：
- 若二手手机来源合法，例如是个人闲置物品出售或从正规渠道购入后转售，且卖家在销售时明确告知了手机换过屏幕和后盖的情况，这一行为通常不构成犯罪。
- 在此情况下，卖家仅需确保所售手机与描述相符，不存在欺诈行为，即可避免刑事责任。
非法来源：
- 若二手手机来源非法，例如是盗窃、抢劫等犯罪所得，则卖家可能因涉嫌掩饰、隐瞒犯罪所得罪而面临刑事责任。
- 即使卖家在销售时写明了手机换过屏幕和后盖，这一行为也不能改变手机来源的非法性，因此卖家仍可能被追究刑事责任。
二、销售行为合法性
合规销售：
- 卖家在销售二手手机时，应遵守相关法律法规，如《消费者权益保护法》等，确保所售商品质量符合标准，且不存在欺诈行为。
- 若卖家在销售时明确告知了手机换过屏幕和后盖的情况，且手机质量符合相关标准，则销售行为通常合法。
违规销售：
- 若卖家在销售二手手机时存在欺诈行为，如故意隐瞒手机瑕疵、虚构手机来源等，则可能因涉嫌诈骗罪而面临刑事责任。
- 此外，若卖家销售的手机存在安全隐患或不符合相关标准，也可能因违反相关法律法规而面临行政处罚或刑事责任。
三、法律规定与刑事责任
掩饰、隐瞒犯罪所得罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 若卖家销售的二手手机来源非法，且卖家明知这一情况仍进行销售，则可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。
诈骗罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 若卖家在销售二手手机时存在欺诈行为，且数额较大，则可能构成诈骗罪。
四、建议与措施
确保手机来源合法：
- 卖家在销售二手手机前，应确保手机来源合法，避免销售盗窃、抢劫等犯罪所得。
明确告知手机情况：
- 卖家在销售时，应明确告知买家手机换过屏幕和后盖的情况，以及手机的其他瑕疵或问题，避免存在欺诈行为。
遵守相关法律法规：
- 卖家在销售二手手机时，应遵守相关法律法规，如《消费者权益保护法》、《产品质量法》等，确保所售商品质量符合标准。
寻求法律帮助：
- 若卖家对销售二手手机的法律风险存在疑虑，或面临相关法律纠纷，建议及时寻求专业律师的法律帮助。
有问题可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供进一步的法律建议。