必胜客暑假工签的是劳务合同。以下是对此问题的详细分析：
一. 合同性质分析
劳动合同与劳务合同的区别：
- 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它适用于全日制、长期稳定的劳动关系。
- 劳务合同则是平等主体间以提供劳务为内容而签订的协议。它更多用于临时性、短期性的工作关系，双方之间不形成长期的劳动关系。
暑假工的特性：
- 暑假工通常是在暑期期间进行临时性、短期性的工作，不具备全日制工作的性质，工作时间相对灵活、短暂。
- 暑假工与用人单位之间不存在长期、稳定的劳动关系特征。
因此，基于以上两点分析，可以明确必胜客暑假工签的是劳务合同。
二. 劳务合同的特点
- 明确权利义务：劳务合同能明确双方在劳务提供和报酬支付等方面的权利义务，有助于避免后续可能产生的纠纷。
- 灵活性：由于暑假工的临时性和短期性，劳务合同在解除和终止方面相对灵活，更符合双方的实际需求。
三. 实际案例分析
- 例如，有用户在知乎上分享了自己在必胜客做暑假工的经历，提到签的是劳务合同，并且因为不适应工作环境而提前离职。这表明在实际操作中，必胜客暑假工确实签订的是劳务合同，并且双方可以根据实际情况灵活处理合同关系。
四. 我的建议
如果你在必胜客做暑假工并签订了劳务合同，建议你在签订前仔细阅读合同条款，确保自己充分了解权利和义务。同时，如果在工作过程中遇到任何问题或需要离职，应及时与用人单位沟通协商，按照合同约定的程序办理相关手续。如有进一步需要，您可以继续咨询我。