农村土地转让后能否要回，这个问题确实比较复杂，它主要取决于转让行为的合法性、合同的具体约定以及相关法律法规的规定。下面我会详细为您解释一下。

首先，如果土地转让是在合法有效的情况下进行的，并且已经办理了相关的流转手续，比如签订了规范的流转合同，并且经过了发包方的备案，那么在流转期限内，转让方想要单方面要回土地，这通常是属于违约行为的。在这种情况下，转让方可能需要承担违约责任，比如向受让方支付违约金，并且需要与受让方协商一致才能要回土地。当然，如果流转期限已经届满，并且没有续签合同，那么土地承包经营权会自动回归原承包方，原承包方就可以依法收回土地了。

但是，如果转让行为存在瑕疵或者违法，那么原承包方就有可能通过法律途径索回土地。比如，如果转让未经发包方同意，那么该转让行为可能被认定为无效，原承包方就可以通过向农村土地承包仲裁机构申请仲裁或者向人民法院起诉，来主张转让行为无效，从而要回土地。另外，如果受让方在使用土地过程中违反了原承包合同约定的土地用途等重要条款，比如将耕地用于非农建设，那么原承包方也有权解除流转合同，收回土地，并要求受让方承担相应的责任，恢复土地原状。

还有一些特殊情况，比如土地搁置荒芜三年以上、承包方自愿有偿退出农村土地、合法土地征收以及承包权利主体消失等情形下，农村集体也有权收回承包地。不过这些情况主要针对的是土地承包关系的终止，而不是直接适用于土地承包经营权的转让。

另外，我还想提醒您一点，口头协议由于缺乏法律约束力，如果出租人后悔并想退地，可能会引发纠纷。在这种情况下，出租人可能需要承担因违约给受让人造成的损失赔偿责任。所以，在进行土地转让时，双方最好签订书面合同，并明确约定违约责任，以避免不必要的纠纷。

总的来说，农村土地转让后的回收问题涉及多个法律知识点和实际情况的判断。在进行土地转让时，双方应充分了解相关法律法规和合同条款，以确保转让行为的合法性和有效性。如果遇到争议，建议当事人先友好协商，协商不成时再寻求法律途径解决。希望这些解释能对您有所帮助。