赌博罚款一个3千一个7千，在符合法定幅度的情况下是正常的。以下从不同角度进行分析：

1. 法律依据与罚款幅度
   根据《治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的为赌博提供条件，或参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
   若两次赌博行为均被认定为“赌资较大”，且第二次情节更严重（如赌资更大、参与人数更多、多次违法等），公安机关有权在法定幅度内分别作出3000元和7000元的罚款决定。7000元虽接近上限，但若符合“情节严重”的认定标准（如赌资累计超标、现场查获赌具等），则属于合法处罚。

2. 处罚的独立性原则
   若两次赌博行为是独立的（如不同时间、地点、参与人员），公安机关需分别调查取证，并根据每次行为的情节单独裁量处罚。例如，第一次赌博赌资较小，罚款3000元；第二次赌资显著增加或存在其他加重情节，罚款7000元。这种情况下，两次罚款的差异是合理的。

3. 程序合法性审查
   若对罚款金额有异议，可从以下程序角度核查：

   • 处罚决定书：需明确载明违法行为的时间、地点、情节及法律依据，若两次行为被合并处罚或未区分情节，可能存在程序瑕疵。
     
   • 听证权利：根据《行政处罚法》，对个人处2000元以上罚款的，当事人有权要求听证。若7000元罚款未告知听证权利，可能构成程序违法。
     
   • 证据充分性：罚款需以赌资数额、违法次数等证据为支撑，若证据不足或认定事实错误，可申请行政复议或诉讼。

建议：若认为处罚过重或程序违法，可携带处罚决定书、相关证据（如转账记录、证人证言等）进一步向我咨询，我将协助分析处罚的合法性与合理性，并指导后续维权途径。