针对您提出的“老板拖欠工资不给，起诉要求拖欠工资额外赔偿依据怎么写”的问题，以下是我为您整理的详细解答：
一、明确法律依据
在起诉老板拖欠工资并要求额外赔偿时，您主要需要依据《中华人民共和国劳动合同法》以及《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》（虽部分条款已废止，但关于拖欠工资赔偿的原则仍具参考价值）等相关法律法规。具体来说：
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第三十八条：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：…（二）未及时足额支付劳动报酬的；…。
- 第八十五条：用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：…（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；…。
《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》（虽部分条款已废止，但赔偿原则可参考）：
- 第三条：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
二、撰写起诉依据的要点
在撰写起诉依据时，您需要清晰、准确地阐述以下几点：
事实部分：
- 详细描述老板拖欠工资的具体情况，包括拖欠的起始时间、拖欠的金额、是否经过催告等。
- 提供相关证据，如工资条、银行转账记录、与老板的沟通记录等，以证明拖欠工资的事实。
法律依据部分：
- 明确指出老板的行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，特别是第三十八条和第八十五条。
- 引用相关法律条款，说明您有权要求老板支付拖欠的工资，并有权要求加付赔偿金。
赔偿请求部分：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，您可以要求老板按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。
- 具体计算方式：假设拖欠工资总额为X元，则您可以要求的赔偿金范围为0.5X元至X元之间。在实际起诉时，您可以根据具体情况提出一个具体的赔偿金额。
三、示例起诉依据
以下是一个简化的起诉依据示例，供您参考：
“原告XXX诉被告XXX（老板姓名）劳动争议一案，现就起诉依据陈述如下：
一、事实部分：
原告自XXXX年XX月起在被告处工作，双方签订了劳动合同。然而，自XXXX年XX月起，被告开始拖欠原告工资，至今已拖欠XX个月，共计XX元。原告多次催告，被告仍未支付。
二、法律依据部分：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第八十五条之规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
三、赔偿请求部分：
鉴于被告拖欠原告工资XX元，现原告要求被告支付拖欠的工资XX元，并按应付金额的百分之XX（具体比例可根据实际情况选择）加付赔偿金，即XX元。
综上所述，被告的行为已严重违反了相关法律法规，侵害了原告的合法权益。为此，原告特向法院提起诉讼，请求依法判令被告支付拖欠的工资及赔偿金。”
四、注意事项
- 证据收集：在起诉前，务必收集好相关证据，如工资条、银行转账记录、沟通记录等，以证明拖欠工资的事实。
- 法律程序：了解并遵循法律程序，如先向劳动行政部门投诉（如适用），再考虑提起诉讼。
- 专业咨询：虽然我提供了上述指导，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前，建议您进一步向我咨询，以便更准确地撰写起诉依据和制定诉讼策略。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。