面对肇事者全责却耍赖不赔钱且找不到人的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集并固定证据：
- 首要任务是收集与事故相关的所有证据，包括但不限于事故现场照片、视频、目击者证言、交警出具的事故责任认定书等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
- 如果可能，尽量获取肇事者的个人信息，如姓名、身份证号、联系方式、车辆信息等，以便后续追踪和起诉。
向保险公司申请理赔：
- 如果您或肇事者购买了机动车交通事故责任强制保险（交强险）或商业第三者责任险，您可以向保险公司提出理赔申请。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿。因此，保险公司有义务在责任限额内进行赔偿。
向法院提起诉讼：
- 如果肇事者拒绝赔偿且无法联系，您可以向法院提起民事诉讼，要求肇事者承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据，以证明肇事者的全责以及您因此遭受的损失。
- 法院将根据事实和法律规定作出判决，要求肇事者赔偿您的损失。如果肇事者仍不履行判决，您可以申请法院强制执行。
申请道路交通事故社会救助基金（如适用）：
- 在某些地区，存在道路交通事故社会救助基金，用于在肇事者无力赔偿或逃逸的情况下，为受害者提供紧急救助。
- 您可以了解当地是否有此类基金，并按照规定申请救助。
寻求法律援助或咨询：
- 如果您在处理此事过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
- 作为专业律师，我可以为您提供详细的法律指导和帮助，确保您的权益得到最大程度的保护。
在处理此类事件时，还需要注意以下几点：
- 及时行动：不要拖延时间，尽快采取上述措施，以免错过诉讼时效或证据灭失。
- 保持冷静：尽管情况可能令人沮丧，但保持冷静有助于您更清晰地思考和行动。
- 遵循法律程序：在处理过程中，务必遵循法律程序，不要采取非法手段来解决问题。
最后，我想强调的是，面对肇事者的不负责任行为，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。