结论：民间借贷中，若利率高于国家规定的上限，超出部分的利息是可以要求退还的，但具体能否退还及退还方式需根据实际情况判断。
分析说明：
国家利率上限的规定：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此上限的利息，法律不予保护。
超出部分利息的处理：
- 已支付超出部分：如果借款人已经支付了超出法定利率上限的利息，这部分利息在法律上被视为不当得利，出借人应当予以退还。借款人可以通过法律途径要求出借人退还超出部分的利息。
- 未支付超出部分：如果借款人尚未支付超出法定利率上限的利息，那么这部分利息借款人无需支付，出借人无权要求借款人支付。
实际操作中的注意事项：
- 证据收集：借款人在要求退还超出部分利息时，需要提供充分的证据证明双方之间的借贷关系以及实际支付的利息金额。这通常包括借款合同、转账记录、收据等。
- 协商与诉讼：借款人可以先尝试与出借人进行协商，要求退还超出部分的利息。如果协商无果，借款人可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 时效问题：借款人要求退还超出部分利息的请求，也受到诉讼时效的限制。一般来说，诉讼时效期间为三年，自借款人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
举例说明：
假设借款人与出借人签订了一份借款合同，约定借款金额为10万元，年利率为24%（假设当时一年期贷款市场报价利率的四倍为15.4%）。在借款期限内，借款人按照合同约定支付了利息。但根据法律规定，超出15.4%的部分利息（即8.6%的年利率对应的利息）是不受法律保护的。因此，借款人可以要求出借人退还这部分超出支付的利息。
特殊场景：
- 如果借款合同中明确约定了利率超过法定上限，且双方均自愿接受，但这样的约定在法律上是无效的。借款人仍然有权要求退还超出部分的利息。
- 如果出借人以其他名义（如手续费、管理费等）变相收取超出法定利率上限的费用，这些费用同样不受法律保护，借款人可以要求退还。
行动建议：
如果您在民间借贷中遇到了利率超出国家规定上限的情况，建议您首先收集相关证据，然后尝试与出借人进行协商。如果协商无果，您可以向我咨询具体的法律程序和诉讼策略，以便更好地维护自己的合法权益。