针对商场停车场出口被车辆故意堵车且交警不处理的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 再次确认交警不处理的原因
   首先，建议您再次联系交警部门（如拨打122或直接前往辖区交警队），明确询问不处理的具体原因。可能的情况包括：

   • 交警认为该事件不属于其管辖范围（如属于商场内部管理纠纷）；
     
   • 交警已出警但未及时反馈处理结果；
     
   • 现场证据不足（如无监控、证人等），导致无法认定堵车行为违法。
     若交警明确表示不处理且未说明理由，您可要求其出具书面说明或投诉渠道。

2. 收集并固定证据
   若交警未处理，您需自行收集证据以支持后续维权：

   • 现场证据：拍照、录像记录堵车车辆的车牌号、堵车时间、位置及现场情况（如是否影响其他车辆通行）；
     
   • 证人证据：寻找目击者（如商场工作人员、其他车主）出具书面证言或联系方式；
     
   • 沟通记录：若与堵车车主有过交涉，保留聊天记录、录音等；
     
   • 商场责任证据：若商场未尽到管理义务（如未及时疏导、未提供替代出口），可要求商场出具书面说明或调取监控。

3. 向商场或物业主张权利
   商场停车场通常属于商场管理范围，若堵车行为导致您损失（如误工费、交通费等），您可：

   • 要求商场协助处理：如联系堵车车主挪车、提供替代出口等；
     
   • 主张赔偿：若商场未尽到安全保障义务（如未及时疏通道路），您可依据《民法典》第1198条要求商场承担相应赔偿责任。
     建议：优先与商场协商，若协商无果，可向当地消费者协会或市场监管部门投诉。

4. 向公安机关或上级部门投诉
   若交警存在不作为或推诿情况，您可：

   • 向公安机关督察部门投诉：拨打12389（公安机关督察投诉热线），说明交警未依法履行职责的情况；
     
   • 向上级交警部门申请复核：若对交警处理结果不满，可向其上级部门申请行政复议或提起行政诉讼。
     注意：投诉时需提供具体证据（如交警未出警的记录、现场照片等）。

5. 通过法律途径解决
   若堵车行为给您造成较大损失（如车辆损坏、人身伤害等），您可：

   • 起诉堵车车主：以侵权为由要求其赔偿损失（如车辆维修费、误工费等）；
     
   • 起诉商场：若商场未尽到管理义务，可要求其承担补充赔偿责任。
     建议：起诉前咨询专业律师，评估证据充分性及诉讼风险。

总结：您可先通过沟通、投诉等方式推动问题解决，若仍无果，再考虑法律途径。处理过程中务必保留好证据，以便后续维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询。