当别人欠钱不还时，你可以采取以下合法且有序的方法来追讨欠款，我会从协商沟通、第三方调解、法律途径以及注意事项几个方面为你详细阐述：
一、协商沟通
直接沟通：
- 选择一个合适的时间和地点，与欠款人进行面对面的交流。以平和、理性的态度提醒对方借款的事实和还款的约定，询问其还款计划，并给予一定的宽限期。这种方式有助于维护双方的关系，避免不必要的冲突。
- 示例：你可以说：“XX，我们之前借的那笔钱，现在我这边有点急用，你看你什么时候能方便还一下呢？”
书面催款：
- 如果直接沟通不便或者担心口头协议没有证据支持，你可以通过短信、微信、电子邮件等书面形式发送催款通知。在通知中明确列出借款的金额、时间、约定的还款方式等关键信息，并要求对方尽快还款。书面催款记录可以作为后续可能产生的法律纠纷的重要证据。
- 示例：你可以编写一条短信：“XX，你于XX年XX月XX日向我借款XX元，约定于XX年XX月XX日还款。现已逾期，请尽快还款，以免产生不必要的法律纠纷。”
二、第三方调解
亲友调解：
- 如果与欠款人有共同的朋友或亲属，可以请他们作为中间人进行调解。中间人的介入往往能以更客观的立场劝说欠款人履行还款义务，有时能取得意想不到的效果。
- 示例：你可以请共同的朋友对欠款人说：“XX，你欠XX的钱也该还了，他那边现在确实有点急用，你看你能不能尽快安排一下？”
人民调解委员会调解：
- 当私人调解无效时，你可以向当地的人民调解委员会申请专业调解。人民调解委员会是依法设立的群众性组织，能够依据当事人的申请对民间纠纷进行公正调解。调解达成的协议具有法律约束力，双方应依约履行。
- 流程：向当地人民调解委员会提出调解申请→调解员组织双方进行调解→达成调解协议→如欠款人不履行协议，可向法院申请司法确认并执行。
三、法律途径
发送律师函：
- 在正式诉诸法律之前，你可以考虑通过律师发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，通常能引起欠款人的重视，促使其尽快还款。同时，它也是后续法律诉讼的重要准备步骤。
- 内容要点：律师函中应明确指出欠款事实、法律后果及还款期限，并表明通过法律途径解决问题的决心。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且符合法定条件，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种快速、高效的债权实现方式，债务人应在规定期限内清偿债务或提出异议。
- 申请条件：债权人与债务人没有其他债务纠纷；支付令能够送达债务人。
- 申请流程：提交申请书→法院审查→如符合条件，发出支付令→债务人未在规定期限内提出异议或履行支付令的，可申请强制执行。
提起诉讼：
- 当协商、调解及支付令等方式均无法解决问题时，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要准备充分的证据材料（如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等）以证明借款事实的存在和借款金额等关键信息。
- 诉讼流程：向法院提交起诉状及相关证据→法院受理并立案→开庭审理→法院作出判决→如欠款人拒不履行还款义务，可向法院申请强制执行。
四、注意事项
- 保持冷静和理性：在整个追讨欠款的过程中，务必保持冷静和理性，避免采取任何违法或不当的行为，如暴力、威胁等。
- 保护个人信息和隐私：注意保护好自己的个人信息和隐私，防止被不法分子利用。
- 及时咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了详细的解答，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在追讨欠款的过程中遇到任何复杂或疑难的问题，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。
综上所述，面对他人欠款的情况时，你可以先尝试通过协商沟通来解决；如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解；如果调解仍然无效，那么你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性并注重证据的收集与保存是至关重要的。