超出企业经营范围签订的合同，在大多数情况下是有效的，但其有效性需根据具体情况和法律规定来判断。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、一般有效的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百零五条的规定，当事人超越经营范围订立的合同的效力，应当依照民法典关于民事法律行为效力的规定确定，不得仅以超越经营范围为由确认合同无效。这意味着，只要合同本身符合民事法律行为的有效要件，如双方意思表示真实、不违反法律的强制性规定和限制性规定、不违背公序良俗等，即使超出了企业的经营范围，也通常被认定为有效。
司法实践：
- 在司法实践中，法院倾向于保护交易安全和第三人的信赖利益。如果合同已经履行或能够履行，且未损害国家、合同相对人和第三人利益，那么以保护交易安全和第三人的信赖利益为原则，应当认定合同有效。例如，企业超出经营范围签订了一份销售合同，但合同内容合法、双方意愿真实，且合同已经实际履行，未产生任何负面后果，那么该合同通常被认定为有效。
二、无效的情况
违反法律、行政法规的强制性规定：
- 如果合同涉及的业务需要特定的经营许可或审批，而企业未取得相应许可或审批，那么该合同可能会被认定无效。例如，未经许可从事金融业务、药品生产经营等特定行业活动而签订的合同，将因缺乏必要的法律授权而无效。
违背公序良俗：
- 公序良俗指公共秩序和善良风俗。若合同内容违背公序良俗，如人体器官买卖、色情服务等，该合同同样无效。
存在恶意串通等其他无效事由：
- 如合同双方恶意串通损害国家、集体或第三人利益，或以合法形式掩盖非法目的，合同将被认定为无效。例如，双方为了逃避税收而签订了一份虚假的销售合同，该合同将因恶意串通而无效。
三、注意事项与建议
遵守法律法规：
- 企业应严格遵守相关法律法规，确保经营活动在法律允许的范围内进行。超出经营范围经营本身可能面临行政处罚等法律后果，如根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》，市场主体变更登记事项应依法办理变更登记，否则可能受到警告、罚款等行政处罚。
及时办理变更登记：
- 如果企业实际经营的业务范围超出了登记的经营范围，建议及时办理工商变更登记，以确保企业信息的准确性和合法性。这有助于避免因超出经营范围而引发的法律风险和纠纷。
核实交易方信息：
- 在签订合同时，交易相对方应仔细核实企业的经营范围以及交易是否符合法律规定，以保障自身的合法权益。这包括查看企业的营业执照、相关许可证件等文件，并确认合同内容与企业实际经营能力相匹配。
举例说明：
假设一家企业原本的经营范围是普通日用品销售，但未经许可签订了一份危险化学品销售合同。由于危险化学品销售属于特许经营业务，且该企业未取得相关许可，因此该合同可能因违反法律强制性规定而被认定无效。相反，如果该企业签订了一份超出其经营范围但内容合法、双方意愿真实的销售合同，且合同已经实际履行，未产生任何负面后果，那么该合同通常被认定为有效。
综上所述，超出企业经营范围签订的合同并非绝对无效，而是需要根据具体情况和法律规定来判断。企业在经营过程中应严格遵守法律法规，确保合同的合法性和有效性，以维护自身和他人的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。