关于劳动能力鉴定何时可以开始的问题，这实际上取决于具体的鉴定类型和地区政策。不过，我可以根据您提供的信息，结合一般情况，给您一个较为详细的解答。
首先，劳动能力鉴定通常分为初次鉴定和再次鉴定，以及针对特殊病种的鉴定。不同类型的鉴定，其开始时间、受理条件和流程可能有所不同。
一、初次鉴定与再次鉴定
初次鉴定：
- 初次劳动能力鉴定一般是在工伤职工医疗终结后，由用人单位、工伤职工或者其直系亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
- 鉴定时间通常会在收到申请后的一定时间内安排，具体时间因地区而异，需要关注当地劳动能力鉴定委员会的通知或公告。
再次鉴定：
- 如您提供的参考信息中所示，江西省劳动能力鉴定委员会曾定于2025年10月31日开展劳动能力再次鉴定现场鉴定工作。
- 再次鉴定通常是在工伤职工对初次鉴定结论不服时，向省级劳动能力鉴定委员会提出的申请。
- 再次鉴定的时间也会由省级劳动能力鉴定委员会提前通知，工伤职工需按照通知的时间、地点参加鉴定。
二、特殊病种鉴定
- 针对特殊病种（如恶性肿瘤、精神类疾病等）的劳动能力鉴定，通常会有专门的受理时间和条件。
- 如您提供的参考信息中所示，富拉尔基区曾于2024年11月开展特殊病种鉴定工作，受理时间为2024年10月31日至2024年11月08日。
- 特殊病种鉴定的开始时间、受理条件和流程可能因地区和政策而异，需要关注当地人社局或劳动能力鉴定委员会的通知或公告。
三、一般建议
关注通知：
- 工伤职工或用人单位应密切关注当地劳动能力鉴定委员会或人社局的通知、公告，了解鉴定时间、地点、受理条件等信息。
准备材料：
- 根据鉴定类型，提前准备好所需的材料，如身份证、社保卡、疾病诊断证明、出院小结、医学光片等。
按时参加：
- 按照通知的时间、地点准时参加鉴定，遵守鉴定工作秩序。
咨询了解：
- 如有疑问或需要进一步了解鉴定流程、政策等，可以咨询当地劳动能力鉴定委员会或人社局的工作人员。
综上所述，劳动能力鉴定的开始时间因鉴定类型和地区政策而异。为了获取最准确的信息，建议您直接咨询当地劳动能力鉴定委员会或人社局的工作人员。他们可以根据您的具体情况，提供详细的解答和指导。