关于劳动能力鉴定的最佳时机以及整个流程所需的时间，这主要取决于您的具体情况以及当地劳动能力鉴定委员会的工作流程。不过，我可以根据一般情况给您一个大致的解答。
首先，劳动能力鉴定通常是在您因工作受伤或患病，经过治疗后病情相对稳定，且存在可能影响劳动能力的状况时进行的。这个时机并不是固定的，而是需要根据您的具体病情和恢复情况来判断。一般来说，当您认为自己的病情已经稳定，且可能影响到未来的劳动能力时，就可以考虑申请劳动能力鉴定。
接下来，关于劳动能力鉴定的流程时间：
申请与材料审核：您需要向当地的劳动能力鉴定委员会提交劳动能力鉴定申请，并附上相关的医疗证明和其他必要材料。劳动能力鉴定委员会在收到申请后，会及时审核您的材料。如果材料不完整，他们会在5个工作日内以书面或电子形式告知您需要补正的全部材料和合理补正期限。
组织鉴定：一旦您的材料完整，劳动能力鉴定委员会就会及时组织鉴定。这个过程通常会在收到完整申请材料之日起60日内完成，并作出劳动能力鉴定结论。
特殊情况处理：如果您的伤病情复杂，或者涉及多个医疗卫生专业领域，那么作出鉴定结论的期限可能会延长30日。
结论送达：劳动能力鉴定委员会会根据专家组的鉴定意见作出劳动能力鉴定结论，并在15日内将鉴定结论送达给您和其他相关方，同时抄送社会保险经办机构。
因此，从申请到收到鉴定结论，整个流程可能需要60日至90日不等，具体时间取决于您的病情复杂程度和当地劳动能力鉴定委员会的工作效率。
总的来说，劳动能力鉴定的最佳时机是在您病情稳定且可能影响劳动能力时进行。而整个鉴定流程所需的时间则因情况而异，但劳动能力鉴定委员会会尽力在规定时间内完成鉴定并送达结论。如果您对具体流程或时间有更多疑问，建议直接咨询当地的劳动能力鉴定委员会或相关部门以获取更准确的信息。