定金合同的成立时间是一个涉及法律实践与合同条款理解的重要问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，结合实际操作中的法律实践，以下是对定金合同成立时间的详细解答：

定金合同自实际交付定金时成立。这一规定强调了定金合同的实践性特征，即定金合同并非在双方仅达成书面或口头约定时即成立，而是必须在实际交付定金这一关键行为发生时才正式成立并生效。

详细解释如下：

1. 定金合同的实践性：

   • 定金合同作为债权的一种担保方式，其成立和生效都依赖于实际交付定金的行为。这意味着，即使双方已经就定金事宜达成了书面或口头协议，但如果没有实际交付定金，那么该定金合同并未成立。

2. 定金交付的形式与要求：

   • 定金交付通常以金钱为主，可以通过银行转账、微信支付、现金交付等多种方式进行。无论采用哪种方式，都必须确保定金的所有权发生转移，即定金从支付方转移到接收方。
   • 在特定情况下，双方也可以协商一致以其他替代物作为定金交付，但这需要符合法律规定和交易习惯，并确保替代物的价值与定金数额相当。

3. 定金合同的书面形式与成立时间的特殊情况：

   • 虽然定金合同强调实践性，但为了确保合同的明确性和可执行性，通常建议采用书面形式。如果双方签订了书面定金合同，并且合同中明确约定了定金的交付时间、方式及数额等关键条款，那么合同签订的时间可以视为双方就定金事宜达成一致的时间。然而，即使如此，定金合同的正式成立仍然需要以实际交付定金为前提。
   • 若双方未签订书面合同，但已经实际交付了定金，那么以实际交付定金的时间为合同成立的时间。

4. 定金数额的限制：

   • 定金的数额由双方当事人自行约定，但根据法律规定，其数额不能超过主合同标的额的百分之二十。如果约定的定金数额超过了这一比例，那么超出部分将不被视为定金，也不产生定金的法律效力。

实际操作建议：

• 为了确保定金合同的有效性，建议当事人在签订合同时务必明确约定定金的交付时间、方式以及数额等关键条款，并确保在约定的期限内完成定金的交付。
• 如果在定金合同的签订或履行过程中遇到任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。

综上所述，定金合同自实际交付定金时成立，这是定金合同实践性特征的重要体现。在实际操作中，当事人应严格遵守定金合同的相关规定，以确保合同的合法性和有效性。