结论前置：和车贩子口头协议卖车后悔了，是否需要赔偿以及赔偿金额的确定，主要取决于口头协议是否具有法律效力、是否存在违约行为以及违约造成的损失情况。以下从不同角度进行分析：

一、口头协议的法律效力

1. 一般原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头协议在法律上也是有效的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

2. 特殊情形：然而，对于某些特定类型的合同，如车辆买卖合同，虽然口头协议在法律上有效，但为了证明合同的存在和内容，以及后续可能出现的纠纷解决，书面形式更为稳妥。如果口头协议内容存在争议，且无法提供其他证据证明，那么可能面临举证困难的问题。

二、是否需要赔偿及赔偿金额的确定

1. 无违约行为：如果口头协议已经成立，但双方均未实际履行，且没有一方存在违约行为，那么通常不需要赔偿。因为此时合同尚未产生实际的法律效果，双方也没有因此遭受损失。

2. 存在违约行为：

   • 如果卖方后悔并拒绝履行口头协议：这构成违约行为。根据《民法典》的规定，违约方应当承担违约责任，包括赔偿守约方因此遭受的损失。损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。
   • 赔偿金额的计算：在实际操作中，赔偿金额的确定可能涉及多个因素，如车辆的市场价值、买方因违约而遭受的直接损失（如已支付的定金、为购车而产生的其他费用等）以及间接损失（如因购车计划落空而产生的其他机会成本等）。如果双方无法就赔偿金额达成一致，可能需要通过诉讼或仲裁等方式解决。

3. 特殊情况下的赔偿：如果口头协议中明确约定了违约金或定金条款，且这些条款不违反法律、行政法规的强制性规定，那么违约方可能需要按照约定支付违约金或双倍返还定金。但需要注意的是，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。

三、建议与风险提示

1. 尽量签订书面合同：为了避免口头协议可能带来的纠纷和不确定性，建议在车辆买卖等重要交易中尽量签订书面合同，并明确约定双方的权利和义务、违约责任等条款。

2. 保留相关证据：如果确实只能采用口头协议形式，那么建议双方在协商过程中尽量保留相关证据，如聊天记录、录音录像等，以便在后续纠纷解决中证明合同的存在和内容。

3. 及时咨询专业律师：如果因口头协议产生纠纷且无法自行解决，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务以及可能的法律后果，并根据律师的建议采取相应的法律措施。

最后，如果您在车辆买卖等合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。