结论：购房合同中约定办理一个房产证且注明为夫妻共同共有，但最终下来两个房产证的情况，是否属于正常，需结合具体情况分析，一般而言，若两个房产证分别登记在夫妻双方名下且共同共有，可视为符合合同目的；若与合同约定不符或存在其他问题，则可能不正常。以下从不同角度进行详细分析：

一、合同约定与实际履行的一致性

1. 合同约定明确：购房合同中明确约定办理一个房产证，并注明为夫妻共同共有，这是双方的真实意思表示，也是合同履行的重要依据。

2. 实际履行情况：

   • 若两个房产证分别登记在夫妻双方名下，且注明为共同共有：这种情况下，虽然房产证数量与合同约定不符，但实质上仍实现了夫妻共同共有的目的。从法律效果上看，与合同约定并无实质性差异，因此可视为正常履行。
   • 若两个房产证分别登记在夫妻双方名下，但未注明为共同共有，或存在其他与合同约定不符的情况：这种情况下，实际履行与合同约定存在偏差，可能构成违约。购房者有权要求开发商按照合同约定履行义务，或承担相应的违约责任。

二、房产证数量与产权归属的关系

1. 房产证数量：房产证是房屋产权的法定凭证，但房产证的数量并不直接决定产权的归属。一个房屋可以办理一个房产证，也可以根据需要办理多个房产证（如夫妻双方分别持有）。

2. 产权归属：产权归属取决于房屋的实际购买情况、合同约定以及法律规定。在夫妻共同购房的情况下，无论房产证数量如何，只要符合合同约定和法律规定，都可以认定为夫妻共同共有。

三、可能存在的法律风险与建议

1. 法律风险：

   • 合同违约风险：若开发商未按照合同约定办理房产证，可能构成违约，购房者有权要求开发商承担违约责任。
   • 产权纠纷风险：若房产证办理存在瑕疵或与合同约定不符，可能引发产权纠纷，影响购房者的合法权益。

2. 建议：

   • 核查房产证内容：购房者应仔细核查房产证的内容，包括产权人、共有情况等，确保与合同约定一致。
   • 与开发商沟通：若发现房产证办理存在问题，购房者应及时与开发商沟通，要求其按照合同约定履行义务。
   • 寻求法律帮助：若与开发商沟通无果，或存在其他法律纠纷，购房者应及时寻求专业律师的帮助，维护自己的合法权益。

总结：购房合同中约定办理一个房产证且注明为夫妻共同共有，但最终下来两个房产证的情况，是否属于正常需结合具体情况分析。购房者应仔细核查房产证内容，确保与合同约定一致；若存在问题，应及时与开发商沟通并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。