人在国外只通过电话与父母联系，并不等同于全面履行了赡养义务。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律层面的赡养义务

根据我国相关法律，赡养父母是子女的法定义务，这不仅仅包括经济上的供养，还涵盖了生活上的照料和精神上的慰藉。具体来说：

1. 经济供养：子女应当为父母提供必要的生活费用，确保他们的基本生活需求得到满足。
2. 生活照料：子女应当关心父母的生活状况，提供必要的帮助和照顾，特别是在父母年老体弱、行动不便时。
3. 精神慰藉：子女应当经常与父母沟通，关心他们的精神需求，给予他们情感上的支持和安慰。

人在国外，仅通过电话与父母联系，虽然体现了一定的关心，但很难全面履行上述赡养义务。特别是当父母需要实际的生活照料或经济支持时，单纯的电话联系可能无法满足他们的需求。

二、实际履行中的考量

1. 经济供养的实际操作：如果人在国外，但能够定期向父母汇款或提供其他形式的经济支持，这可以视为履行了部分经济供养义务。然而，这仍然需要结合其他形式的赡养行为来综合判断。
2. 生活照料的替代方案：对于生活照料方面，人在国外的子女可以考虑通过雇佣保姆、安排亲戚朋友帮忙照顾或利用社区资源等方式来间接履行义务。但这些都需要额外的安排和费用，且可能无法完全替代子女本人的直接照料。
3. 精神慰藉的局限性：虽然电话联系可以提供一定的精神慰藉，但面对面的交流和陪伴对于老年人来说往往更为重要。长期的电话联系可能无法充分满足父母在精神上的需求。

三、建议与措施

1. 多元化赡养方式：人在国外的子女可以尝试通过多种方式来履行赡养义务，如定期汇款、安排亲戚朋友照顾、利用视频通话进行更频繁的沟通等。
2. 考虑回国或接父母出国：如果条件允许，子女可以考虑回国照顾父母或接父母出国共同生活，以更直接地履行赡养义务。
3. 寻求法律帮助：如果子女在履行赡养义务方面遇到困难或争议，可以寻求法律帮助来明确自己的权利和义务，并找到合理的解决方案。

总结来看，人在国外只通过电话与父母联系并不足以全面履行赡养义务。子女应当从经济供养、生活照料和精神慰藉等多个方面来综合考虑和履行自己的赡养责任。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的建议，可以直接向我咨询。