老人生前立的遗嘱是可以更改的，但更改时必须遵循一定的法律规定和程序，以确保遗嘱的合法性和有效性。以下是对这一问题的详细解答：
一、遗嘱的变更权利
遗嘱是遗嘱人对其个人财产进行处分的法律文件。在设立遗嘱后，由于各种主客观原因，遗嘱人有权依法变更自己所立的遗嘱。这种变更可以是明示的，即遗嘱人通过明确的意思表示来变更遗嘱，例如重新订立一份新的遗嘱并声明对之前遗嘱的修改内容；也可以是推定的，即遗嘱人生前的行为与遗嘱的意思表示相反，导致遗嘱处分的财产在继承开始前灭失、部分灭失或所有权转移、部分转移，从而视为遗嘱被撤销或部分被撤销。
二、遗嘱变更的法定条件
遗嘱人必须具有立遗嘱能力：在变更遗嘱时，遗嘱人必须具有完全民事行为能力，能够真实、自愿地表达自己的意愿。如果遗嘱人无行为能力或限制行为能力，那么其所立的遗嘱（包括变更的遗嘱）将无效。
遗嘱变更须为遗嘱人的真实意思表示：遗嘱的变更必须是遗嘱人自愿、真实的意思表示，不能受到欺诈、胁迫等外部因素的影响。否则，变更的遗嘱可能被视为无效。
遗嘱内容合法：遗嘱中不得取消缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的继承权，同时应保留胎儿的继承份额。如果遗嘱内容违反这些规定，那么相应的遗嘱部分将无效。
财产未灭失或未发生所有权转移：在变更遗嘱时，原遗嘱所处分的财产必须仍然存在且未发生所有权转移。否则，变更的遗嘱可能无法执行。
三、不同形式遗嘱的变更规定
根据《民法典》的相关规定，不同形式的遗嘱在变更时需要遵守不同的法律规定：
自书遗嘱：遗嘱人可以重新书写一份新的遗嘱，明确表明对之前遗嘱的修改内容，并注明年、月、日及签名。
代书遗嘱：需要有两个以上无利害关系的见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
公证遗嘱：遗嘱人若要变更公证遗嘱，应当再次前往公证机构办理变更手续。虽然根据《民法典》的最新规定，公证遗嘱的优先效力已被取消，但变更公证遗嘱仍需通过公证程序进行。
打印遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
录音录像遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。
口头遗嘱：仅在危急情况下适用，且需要有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。
四、遗嘱的效力顺序
如果立有数份遗嘱且内容相抵触，那么以最后的遗嘱为准。这意味着，无论之前的遗嘱是何种形式或何时订立，只要最后一份遗嘱是合法有效的，那么它就将具有最高的法律效力。
总结：老人生前立的遗嘱是可以更改的，但更改时必须遵循法律规定和程序，确保遗嘱的合法性和有效性。在变更遗嘱时，遗嘱人应具有完全民事行为能力，变更行为应为其真实意思表示，且遗嘱内容必须合法。不同形式的遗嘱在变更时需要遵守不同的法律规定。在有多份遗嘱存在抵触时，以最后的遗嘱为准。