增加营业范围是否需要全体股东签字，需分情况讨论：

1. 有限责任公司
   根据《公司法》第三十七条，公司经营范围的变更属于股东会特别决议事项，需经代表三分之二以上表决权的股东通过。若公司章程未特别约定更高比例，则无需全体股东签字，但需形成有效股东会决议（如书面表决或会议表决）。若章程约定需全体股东同意，则需全体签字。

2. 股份有限公司
   根据《公司法》第一百零三条，经营范围变更需经出席股东大会的股东所持表决权的三分之二以上通过。实践中，股份有限公司股东人数较多，通常通过股东大会决议程序完成，无需全体股东签字，但需满足法定表决比例。

3. 特殊情形

   • 一人有限责任公司：由唯一股东直接决定，无需签字程序，但需在工商变更登记时提交股东决定文件。
     
   • 外商投资企业：若涉及国家规定实施准入特别管理措施的范围，需先经商务主管部门审批，再办理工商变更登记，股东签字要求需结合审批流程综合判断。
     
   • 章程另有约定：若公司章程对经营范围变更的表决程序或签字要求有更严格规定（如全体股东签字），则从其约定。

实务建议：

1. 优先查阅公司章程，确认是否有特殊约定；
   
2. 按法定程序召开股东会或股东大会，形成有效决议；
   
3. 办理工商变更登记时，提交符合要求的决议文件（如股东会决议、股东签字页等）。
   

如有具体操作疑问，可进一步向我咨询公司法相关实务问题。