针对您提出的“未满16岁正当防卫造成对方轻伤二级怎么判”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、年龄与刑事责任
首先，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未满16周岁的未成年人，在一般情况下，对于非特定严重犯罪（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等）是不负刑事责任的。这意味着，单纯从年龄角度来看，未满16周岁的未成年人因正当防卫造成对方轻伤二级，通常不会因此被追究刑事责任。
二、正当防卫的构成要件
其次，我们需要明确正当防卫的构成要件。正当防卫是一种合法的自卫行为，其成立需同时满足以下条件：
在您所描述的情况中，如果防卫行为确实符合上述正当防卫的构成要件，且未超出制止不法侵害所必需的限度，那么防卫人是不应承担刑事责任的。
三、伤害程度与罪名关系
轻伤二级属于较轻的伤害程度，并未达到“重伤”或“死亡”的标准。因此，在正当防卫的情境下，如果防卫行为仅造成对方轻伤二级，且符合正当防卫的构成要件，那么防卫人通常不会因此构成故意伤害罪。
四、处理措施与法律责任
对于未满16周岁的未成年人因正当防卫造成对方轻伤二级的行为，虽然不负刑事责任，但并不意味着不受任何法律约束。根据法律规定，可以责令其父母或其他监护人加以管教，并在必要时依法进行专门矫治教育。这是为了确保未成年人的行为得到适当的引导和纠正，防止其未来再次发生类似行为。
五、实际案例参考
以包某案为例，张某持刀闯入包某家伤人，包某在争夺刀具过程中致张某轻伤。法院判定，因张某的不法侵害仍在进行，包某的防卫未超限度也未造成重大损害，属正当防卫，不负刑责。这一案例表明，正当防卫的认定需严格遵循法定条件，并结合实际情况进行综合评判。
总结
综上所述，未满16岁的未成年人因正当防卫造成对方轻伤二级，在符合正当防卫构成要件且未超出必要限度的情况下，通常不负刑事责任。但家长或监护人应加强对未成年人的教育和管教，防止其未来再次发生类似行为。同时，如果防卫行为超出必要限度造成重大损害，则可能构成防卫过当，需要承担相应的法律责任。不过，在您所描述的具体情境中（轻伤二级），这种情况通常不会发生。