殴打他人导致耳边头骨开裂的伤残等级，需依据专业鉴定机构的鉴定结果来确定，无法直接给出具体的伤残等级。以下是从法律角度对此问题的详细分析：
一、伤残等级的鉴定依据
伤残等级的鉴定主要依据《人体损伤致残程度分级》等相关标准进行。这些标准详细规定了不同损伤程度对应的伤残等级，包括头部损伤、面部损伤、颈部损伤等多个方面。对于耳边头骨开裂的情况，鉴定机构会综合考虑开裂的程度、是否影响听力、是否需要手术治疗以及术后恢复情况等因素，来评定具体的伤残等级。
二、伤残等级的可能范围
虽然无法直接给出具体的伤残等级，但根据一般经验和类似案例，耳边头骨开裂可能涉及的伤残等级范围较广，从轻微伤到重伤都有可能。具体取决于开裂的严重程度、是否伴有其他并发症（如脑震荡、颅内出血等）以及治疗后的恢复情况。例如，如果开裂较轻，且未影响听力，可能仅构成轻微伤；但如果开裂严重，伴有听力下降或其他并发症，则可能构成较重的伤残等级。
三、法律后果与赔偿
刑事责任：如果殴打行为构成故意伤害罪，且伤残等级达到一定程度（如轻伤二级以上），加害方可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等。
民事责任：无论是否构成刑事犯罪，加害方都需要承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还需要赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
四、建议与行动
及时报警：如果遭遇殴打，应立即报警，并保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
就医治疗：及时就医治疗，并保存好医疗记录、费用清单等证据。
申请伤残鉴定：在治疗结束后，可以向专业鉴定机构申请伤残鉴定，以确定具体的伤残等级。
寻求法律帮助：如果涉及法律纠纷或赔偿问题，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，伤残等级的鉴定是一个专业且复杂的过程，需要依据专业的鉴定标准和程序进行。因此，在遭遇类似情况时，务必保持冷静，及时采取措施保护自己的权益，并寻求专业的法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。