针对您提出的“租车定金不退怎么办”的问题，这确实是一个在租车过程中可能遇到的纠纷点。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，当您遇到租车定金不退的情况时，第一步应该是尝试与租车公司进行协商。明确表达您的诉求，即希望退还定金，并了解租车公司不退定金的具体原因。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，以法律为准绳，寻求双方都能接受的解决方案。

如果协商无果，您可以考虑向交通运输主管部门寻求帮助。根据相关规定，交通运输主管部门在必要时可以协助调解租车纠纷，这可能是一个有效的解决途径。

此外，如果租车公司的行为明显违反了合同约定或相关法律法规，您还可以通过司法途径来维护自己的合法权益。具体来说，您可以依据《民法典》的相关规定，向人民法院或仲裁机构提起诉讼或申请仲裁。根据《民法典》第五百三十三条，如果合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。

在实际操作中，为了更好地维护自己的权益，我建议您在租车前仔细阅读合同条款，特别是关于定金退还、违约责任等方面的规定。同时，及时签订书面合同，以确保在发生纠纷时有据可查。

最后，我想强调的是，作为承租人，在租车过程中应该保持警惕，选择信誉良好的租车公司，并在租车前对车辆进行全面检查，确保车辆性能完好。这样不仅可以减少纠纷的发生，还可以保障您的出行安全。

综上所述，当您遇到租车定金不退的情况时，不要慌张，可以通过协商、向交通运输主管部门求助或通过司法途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。