针对您骑车撞到人且当时未报警，事后对方再找您的情况，以下是一份详细且有条理的处理指南，希望能帮助您妥善应对：

一、保持冷静，主动沟通

首先，面对此类突发情况，请务必保持冷静，避免情绪化反应导致事态升级。主动与对方进行沟通，了解其后续的身体状况、具体诉求（如身体不适、医疗费用等），并表达您的关切和歉意。这是建立信任、为后续协商打下基础的重要一步。

二、全面收集与核实证据

1. 现场证据：尽管当时未报警，但您应尽可能回忆并收集事故现场的相关信息，如是否有目击者、现场环境等。如果可能，使用手机或相机对事故现场进行拍照或录像，这些证据对于明确事故责任至关重要。
2. 医疗与损失证据：如果对方提供了医院诊断证明、病历、检查报告等医疗资料，或财产损失的相关证据（如车辆损坏照片、维修费用清单等），请仔细查看并妥善保存。这些证据将用于后续协商赔偿或法律诉讼。
3. 寻找目击者：如果现场有目击证人，且您当时未记录其联系方式，现在可以尝试通过社交媒体、社区公告等方式寻找，以便后续作证。

三、尽快报警并报告事故

即使当时未报警，也建议您尽快联系当地警方，报告事故详情。包括事故发生的时间、地点、经过以及您已收集的证据。警方介入后，将能够更公正地调查事故责任，并为您提供必要的法律支持。

四、明确责任与协商赔偿

1. 回忆与分析事故：仔细回忆事故发生经过，结合收集到的证据，判断自己在事故中的责任比例。这将有助于您在后续协商中占据有利地位。
2. 协商赔偿：根据对方的实际损失和合理需求，与其进行协商赔偿。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、财产损失等。在协商过程中，请确保赔偿项目、金额、支付方式等以书面形式明确，并双方签字确认，以防止后续纠纷。

五、保险理赔与法律咨询

1. 保险理赔：如果您购买了相关保险（如非机动车第三者责任险），在确定责任后，请及时向保险公司报案，并提供所需材料申请理赔。这将有助于减轻您的经济负担。
2. 法律咨询：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，或者对方提出的要求不合理，建议您及时咨询专业律师的意见。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您维护自己的合法权益。

六、依法处理与应对法律途径

如果协商无果，对方坚持通过法律途径解决，您应积极应诉。按照法院的要求提交答辩状、证据等材料，并配合法院的调查和审理工作。必要时，您可以聘请专业律师为您提供法律帮助和辩护。

七、注意事项

1. 遵守法律法规：在处理整个事件过程中，请务必遵守《中华人民共和国道路交通安全法》和《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，尊重对方的合法权益。
2. 避免私下交易：不建议通过私下交易的方式解决问题，以免留下法律隐患或引发新的纠纷。

综上所述，面对骑车撞到人且当时未报警，事后对方再找您的情况，请保持冷静、积极沟通、全面收集证据、依法协商或寻求法律途径解决。通过遵循上述步骤，您可以最大限度地减少纠纷，保障双方的合法权益。