结论前置：针对您老公离家超过两年不还房贷的情况，您可以考虑通过以下途径处理：

1. 与配偶协商：

   • 沟通尝试：首先，尝试与您的配偶进行深入的沟通，了解其不还房贷的具体原因，可能是经济困难、遗忘或其他个人原因。通过沟通，看是否能够达成共识，共同制定还款计划。
   • 家庭内部解决：如果配偶有还款意愿但暂时无力偿还，可以考虑家庭内部资金调配，如使用共同储蓄、向亲友借款等方式暂时缓解还款压力。

2. 法律途径：

   • 起诉要求还款：若沟通无果，且房贷属于夫妻共同债务（通常购房贷款在婚姻关系存续期间产生，视为共同债务），您有权向法院提起诉讼，要求配偶承担其应负的还款责任。法院会根据双方的经济状况、过错程度等因素，判决配偶承担相应的还款份额。
   • 申请财产保全：在诉讼过程中，为防止配偶转移财产，影响判决的执行，您可以向法院申请财产保全，冻结或查封配偶名下的财产。
   • 离婚时的财产分割与债务承担：如果考虑离婚，房贷作为共同债务，在离婚财产分割时，法院会综合考虑双方的贡献、经济状况等因素，判决债务的承担方式。您有权要求配偶承担其应负的债务部分。

3. 与银行协商：

   • 说明情况：向贷款银行说明配偶不还房贷的情况，以及您正在采取的措施，看是否能够获得银行的谅解和支持，如延长还款期限、调整还款计划等。
   • 避免逾期记录：尽量保持与银行的沟通，避免因逾期还款而产生不良信用记录，影响个人征信。

行动建议：

• 收集证据：在与配偶沟通或采取法律行动前，收集相关证据，如房贷合同、还款记录、沟通记录等，以证明您的主张。
• 咨询专业意见：在处理此类复杂问题时，建议咨询具有婚姻家庭法律实务经验的律师，以获取更具体、更专业的法律建议。

在处理过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。