结论是：在买肉时多给了100块现金，一般情况下是可以要回来的，但具体能否要回以及要回的方式，需要根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度进行的分析：

一、法律基础与原则

1. 不当得利返还原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在此情况下，您多给的100元现金属于不当得利，商家有义务返还。

2. 消费者权益保护：

   • 作为消费者，您在购买商品时享有公平交易的权利。商家多收您的款项，违反了公平交易的原则，您有权要求商家退还多收的款项。

二、实际操作与建议

1. 与商家协商：

   • 首先，您可以尝试与商家进行友好协商，说明情况并要求退还多收的100元现金。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。

2. 保留证据：

   • 如果协商无果，您需要保留好相关证据，如购物小票、支付记录等，以证明您确实多给了商家100元现金。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

3. 寻求消费者协会帮助：

   • 如果商家拒绝退还多收的款项，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。消费者协会通常会提供免费的咨询和调解服务，帮助您维护自己的合法权益。

4. 法律途径：

   • 如果以上方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起民事诉讼，要求商家退还多收的款项，并可能要求商家承担因诉讼产生的合理费用。

三、特殊情况与注意事项

1. 商家拒不承认：

   • 如果商家拒不承认多收了您的款项，您需要依靠之前保留的证据来证明自己的主张。在没有充分证据的情况下，法律程序可能会变得复杂和耗时。

2. 金额较小与诉讼成本：

   • 考虑到诉讼成本和时间成本，如果多收的金额较小（如100元），您可能需要权衡是否值得通过法律途径来解决。在某些情况下，选择放弃或接受小额损失可能是更实际的选择。但如果您认为自己的权益受到了严重侵害，或者希望维护消费公平，那么通过法律途径来解决仍然是可行的。

建议：在遇到类似情况时，首先尝试与商家进行友好协商，并保留好相关证据。如果协商无果，可以考虑寻求消费者协会的帮助或通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。