面包车能否装货以及运管处抓到后的处罚情况，需分情况讨论：

1. 面包车性质与用途：

   • 面包车本身设计用于载人，但部分面包车经过改装或设计时考虑了载货需求，可能具备一定的载货空间。然而，这并不意味着所有面包车都可以随意用于载货。
   • 关键在于面包车是否办理了相应的营运手续以及是否超出了其设计载货能力。若面包车未办理营运手续而用于商业载货，或超出了其核定的载货质量、体积等，则可能构成违法。

2. 运管处的处罚依据：

   • 运管处（交通运输管理部门）主要负责监管道路运输市场，包括车辆是否具备营运资格、是否超载、是否违反运输规定等。
   • 若面包车未办理道路运输经营许可证而擅自从事道路运输经营活动（如载货），运管处有权依据《中华人民共和国道路运输条例》等相关法规进行处罚。

3. 可能的处罚措施：

   • 罚款：根据违法情节的严重程度，运管处可能对面包车车主或驾驶员处以一定数额的罚款。罚款金额因地区和违法情节而异，可能从几百元到数千元不等。
   • 扣留车辆：在严重违法情况下，运管处有权扣留面包车，直至车主或驾驶员接受处罚并整改完毕。
   • 其他处罚：如吊销驾驶证、暂扣营运资格证等，具体取决于违法情节和当地交通管理部门的执行力度。

4. 建议与注意事项：

   • 合法营运：若需使用面包车进行载货，应确保车辆已办理相应的营运手续，并遵守相关运输规定。
   • 不超载：即使车辆具备载货能力，也应确保不超出其核定的载货质量、体积等，以避免超载违法。
   • 了解法规：车主和驾驶员应了解并遵守当地的交通运输法规，以免因无知而违法。

总结来说，面包车能否装货取决于其是否办理了营运手续以及是否超出了设计载货能力。若未办理营运手续而用于商业载货或超出设计载货能力，则可能面临运管处的处罚，包括罚款、扣留车辆等。因此，建议车主和驾驶员在使用面包车进行载货时，务必确保合法合规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。