结论前置：在仅有聊天记录作为证据，没有合同和支付记录的情况下，您仍然可以尝试起诉欠款人追讨2000元欠款，但需注意证据的充分性和诉讼风险。

分析说明：

1. 证据要求：

   • 在民事诉讼中，证据是认定案件事实的基础。通常，合同和支付记录是证明借贷关系存在和款项已支付的重要证据。然而，在没有这些直接证据的情况下，聊天记录也可以作为间接证据来使用。
   • 聊天记录需要能够清晰反映借贷关系的存在、欠款金额以及欠款人的还款意愿或承诺。如果聊天记录中包含了这些关键信息，那么它可以在一定程度上证明您的主张。

2. 诉讼风险：

   • 尽管聊天记录可以作为证据，但其证明力可能相对较弱。在法庭上，对方可能会提出抗辩，如聊天记录的真实性、完整性或关联性存在问题，或者否认借贷关系的存在。
   • 如果对方提出合理的抗辩，且您无法提供其他有力证据来支持您的主张，那么您可能会面临败诉的风险。

3. 建议措施：

   • 收集更多证据：除了聊天记录外，尝试收集其他可能证明借贷关系的证据，如证人证言、短信、邮件等。这些证据可以与聊天记录相互印证，提高您的胜诉几率。
   • 咨询专业律师：在起诉前，建议咨询专业律师以评估您的案件情况和诉讼风险。律师可以根据您的具体情况提供法律建议，并帮助您制定合适的诉讼策略。
   • 考虑调解或仲裁：如果与欠款人之间存在调解或仲裁的可能性，您可以考虑通过这些方式来解决纠纷。调解或仲裁通常比诉讼更加快捷、经济，且有助于维护双方的关系。

4. 法律程序：

   • 如果您决定起诉，需要准备起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求提交。法院将审查您的起诉材料，并决定是否受理您的案件。
   • 如果案件被受理，法院将安排开庭审理，并听取双方的陈述和证据。最终，法院将根据事实和法律规定作出判决。

行动建议：

• 在起诉前，务必确保您的聊天记录等证据足够充分和有力，以支持您的主张。
• 考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和诉讼策略。
• 如果可能，尝试与欠款人进行协商或调解，以避免不必要的法律纠纷。

如有其他法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。