若未成年人被打且不接受道歉，后续可能的发展方向及法律后果如下：

1. 民事赔偿方向
   根据《民法典》第1188条，监护人需对未成年人造成的损害承担侵权责任。即使不接受道歉，受害方仍可通过民事诉讼主张医疗费、护理费、精神损害赔偿等。法院会根据伤情鉴定、医疗记录等证据，判决赔偿金额。若对方拒绝履行，可申请强制执行。

2. 行政处罚方向
   若打人者年满14周岁未满18周岁，根据《治安管理处罚法》第12条，公安机关可给予行政拘留（不执行）但会留存案底；若已满16周岁，可能面临行政拘留并处罚款。若对方未满14周岁，公安机关会责令监护人严加管教，但受害方可要求监护人承担民事赔偿。

3. 刑事责任方向
   若伤情达到轻伤二级以上，可能构成故意伤害罪。根据《刑法》第17条，已满16周岁需负刑事责任；已满14周岁未满16周岁，犯故意伤害致人重伤或死亡亦需担责。此时，刑事附带民事诉讼可同步主张赔偿，但刑事责任与民事赔偿独立处理。

关键建议：

• 立即报警并保留医疗记录、现场证据（如监控、证人）；
  
• 拒绝私下和解，通过司法程序固定证据；
  
• 若对方是未成年人，可同时追究其监护人的监管责任。
  

特别提醒：不接受道歉不影响法律程序的推进，赔偿与处罚均以实际损害和法律规定为准。若有进一步细节（如伤情程度、对方年龄），可继续向我咨询具体方案。